Фабриката се строи от Bin Salem Holding в сътрудничество с United Food Technologies. Към днешна дата Royal Caviar Company разполага с 18 тона есетра, още 124 тона ще бъдат доставени през текущата година.
Производството на пробна партида есетов хайвер е планирано за края на тази година. Хайверът ще бъде продаден, както вече беше отбелязано, през втората половина на 2012 г. В момента, в който производството на фабриката достигне пълния си капацитет през следващите четири години, Royal Caviar Company ще може да достави 10% от есетровия хайвер от общото общо търсене.
