BICE MARE RESTAURANT, АКО ВЯРВАМЕ ИМЕТО, КОИТО ПРЕДСТАВЛЯВА ДА СЕ КЛАСИЧНА "РИБА", РАЗПОЛОЖЕНО В ПРЕСТИГИОНАЛНАТА ОБЛАСТ НА "НОВИЯ ДУБАЙ" - НАДОЛУ ДУБАЙ, НА ТЕРИТОРИЯТА НА БАКСА ЗА ПРОДАЖБА. ИНТЕРИОРЪТ Е ТУК - ЗА ПЪРВИ ПОГЛЕД, ПРОСТО И НЕОБХОДИМО, КАКТО ДОМА Е ДОПЪЛНИТЕЛЕН. КУХНАТА Е ЕЛЕКТРИЧЕСКА: МИЛАНСКИТЕ ТРАДИЦИИ И МНОГО РАЗЛИЧНИ ВЪЛНИ СЕ СЪЩЕСТВЯВАТ НА ТУСКАНСКАТА БАЗА, НО ПОДГОТОВЕТЕ ДОБРО. ВИНА КАРТА - ИЗЛОЖИТЕЛНА И ПРЕДСТАВИТЕЛНА. ОСНОВЕН УПРАВИТЕЛ, ИТАЛИЙСКИ МАРС МАРШ, ДОБРЕ ДОШЛИ И ПОЛУЧАВАЙТЕ КЪМ РАЗГОВОРА С ВСЕКИ ОТ ГОСТИТЕ. Пълно чувство, че имате ВЕЧЕР НА ГОЛЯМАТА СТОЛКА, ВСЕКИ НИКОГА НА КАТАСАЛНАТА ТЕРАСА В ДОБРО И СТАРО СЕМЕЙСТВО.
През 1926 г. в Милано е открита първата малка тратория. От тук започва историята на BiCE. Днес BiCE има повече от 25 ресторанта в големите градове по света. Дубай не прави изключение. Има две от тях. Единият е на плажа Хилтън Джумейра. Но този в Сук Ал Бахар, както ни се стори, беше някак по-удобен и дори по-вкусен в някои отношения. Кажете, те не спорят за вкусовете? Случва се да спорят и как ...
Антипасти без разкрасяване
Дори менюто на BiCE Mare изглежда надхвърля всички очаквания на клиентите. Много е трудно да направите своя избор от списъка със студени и горещи закуски, предлагани тук. Молим сервитьора за съвет. Той е подчертано любезен и любезен и предлага да опитате говеждо карпачо в гореща кошница сирене чедър, тартар от прясна сьомга с манго луканка и червен хайвер, както и подписана версия на известната италианска салата моцарела с домати и пресен босилек, допълнена от готвач -Бече, приготвено с пържени гребени, лек сос от песто и компот от зелен домат. Дори всичко това звучи така, че започва да се стича до сливане и как изглежда, мирише ... Но се стопява в устата ти! Мммм ... Не можеш да си представиш по-добра идея. Придружен от охладения италиански бял Кианти, препоръчан от местния сомелиер, и с гледката към „свиренето и пеенето“ на фонтана в Дубай точно пред терасата, много добре. Не забравяйте да кажете, че в BiCE Mare храната и нейното качество са непоклатим култ. Храната може да бъде само добра и вкусна, трябва да е много, а това не се обсъжда.
Освен това, с настъпването на дългоочакваната зимна прохлада, посетителите на BiCE могат да се насладят на обяд и вечеря на открито. Не като в Италия, разбира се, но все пак.
От главното до основното
Не, не направих резервация. Предястия от италианци - това е основната част от храненето, което е невъзможно да заобиколите дори тези, които се придържат към най-строгите диети. За какво друго, ако не за предястия с прясно изпечен хляб, фокакия и хрупкави хлябни пръчици, които трябва да се потопят в ароматен зехтин, можете да прекарате времето в очакване на основното ястие. В BiCE Mare има безкрайни количества: разнообразие от макаронени изделия, включително равиоли с месни, зеленчукови, сирене и рибни пълнежи, и ризото, и месо, и риба. Спираме на австралийска телешка пържола Wagyu със сос от гъби и зеленчукова салата, както и на скара морска бас с патладжан, гъби и гарнитура от домати. Неусложнена, удовлетворяваща и изненадващо вкусна!
Има отделни „пет точки” за украса на ястия, но всичките десет са по-добри, защото хората първо „ядат с очи” и след това вкусват храната. Следователно, в BiCE Mare философията е проста - всяка храна трябва да впечатлява с качеството, количеството и начина, по който се сервира. Нищо ново, но тази философия се спазва стриктно.
Еспресо, лимончело, чиао ...
Като цяло човек не може да продължи по-нататък, всичко вече е казано с три думи. Италианска храна е немислима без няколко финални акорда за десерт. Първият - силен като прегръдка, горещ и сладък, като целувка, прясно приготвено кафе за еспресо. Второ - купчини традиционен италиански ликьор Limoncello, сервиран почти замразен и затова освежаващ и ободряващ моментално. И третото - приятелско сбогуване с всички, които по време на вечерята в BiCE Mare станаха почти член на вашето семейство, беше толкова приятно да прекарвате време на това хубаво място и да разговаряте с толкова прекрасни хора.
Съгласен съм, не можете да спорите за вкусовете, но вероятно успяхме да разберем формулата за популярността на ресторант BiCE Mare. И се изразява в една проста фраза, която веднъж каза ресторантьорът Робърт Руджери, собственик на веригата BiCE: „Беше добра вечеря и ако бъда поканен тук утре, ще отида отново.“ И ние ще отидем. И вечерята беше чудо, колко хубаво!
