Зима. Къщи от натруфен пипер, снежни. Горещо загрята камина, халба с греяно вино и бисквитни бисквитки. Ухае на коледно дърво и предстоящата нова година. А извън прозореца са величествените Алпи и ярки звезди, разпръснати по тъмното зимно небе. Искате ли такъв празник? Ще ви кажа къде да отида ...
След затварянето си през юли 2004 г. хотел Dolder Grand в центъра на Цюрих, след като се подложи на мащабен ремонт на стойност над 365 милиона долара, отвори врати през април 2008 г. И сега този луксозен петзвезден градски курорт кани всички да отпразнуват първата Нова година и Коледа в новите си стени. В навечерието на любимите ни зимни празници се срещнахме с генералния директор на хотела Томас Шмид, който говори за това невероятно място, където миналото, настоящето и бъдещето са хармонично съчетани.
Томас, The Dolder Grand е много стар хотел. Как успяхте да поддържате духа му след толкова скъпа и мащабна реконструкция?
За мен е голяма чест лично да видя новото раждане на The Dolder Grand. Повече от век този хотел в Цюрих е един от най-популярните места за спиране в Швейцария сред световните лидери, звездите на филмовия и шоубизнеса, както и взискателните и грижовни пътници. И днес съм щастлив, че участвах в почти всеки етап от реконструкцията на този „дядо“ на хотелския сектор, който днес е по-млад и красив и отново чака своите посетители.
Какво точно е променено в The Dolder Grand?
На първо място реставрирахме старата сграда, към която бяха добавени 40 хиляди квадратни метра площ от СПА центъра, както и две нови стопански постройки - Golf Wing и Spa Wing. Бях назначен за генерален директор на хотела през 2006 г. и от този момент поех контрола върху всички ремонтни дейности, а по-късно и придобиването на нови мебели, оборудване на нови ресторанти и набиране на персонал. Хотелът, който днес с гордост наричаме „градски курорт“, разполага със 173 стаи, четири от които са превърнати в луксозни апартаменти от екипа на United Design. Международната консултантка по СПА Силвия Сепиели ни предложи изцяло нова концепция за Спа центъра, а днес имаме, може би, най-луксозният СПА център в града. Като цяло задачата за извършване на реставрационни работи беше поверена на лондонската архитектурна група Foster & Partners, която се справи блестящо с нея.
Защо наричате The Dolder Grand „градски курорт“?
Всичко е просто. Ето, с какво свързвате думата курорт?
С чист въздух, водни процедури, тишина, ненатрапчиво обслужване и здравословна диета.
Така вие сами отговорихте на въпроса си. Нашият хотел е построен през 1899 г. между природен парк и центъра на града и се гордее с най-невероятната гледка към града, езерото и Алпите. Много е тихо и красиво. В новия СПА център предлагаме огромен брой процедури, включително лечение под наблюдението на опитен медицински персонал. Нашите два ресторанта имат кухня от световна класа, а менюто се приготвя, като се вземат предвид препоръките на диетолозите.
Но споменахте, че и бизнесмените обичат да идват в The Dolder Grand. Какво ги привлича във вашия хотел?
На първо място, местоположение. От хотела лесно можете да стигнете до центъра на Цюрих. И второ, създадохме отлични условия за конференции или банкети. Стаите имат достъп до интернет. Като цяло какво друго е необходимо, за да се съчетае работата с свободното време.
Тома, как стигна до индустрията на гостоприемството и какво лично те привлича в този бизнес?
Роден съм и израснах в Берн, Швейцария. През 1991 г. завършва училището за хотелиерство в Лозана. Вероятно и аз като всички швейцарци съм свикнал да поръчам от детството си и наистина харесвам хотели, в които това се усеща от вратата, както и искрената сърдечност на персонала. Особено интересни в това отношение са старите хотели, които грижливо съхраняват традициите си. Такива като The Dolder Grand. Винаги искате да се връщате в такива хотели отново и отново, защото в крайна сметка хотел не е само стени и красиви мебели, това са хора, които дават на гостите си състояние на комфорт и спокойствие. По време на кариерата си успях да работя в хотели в Швейцария и Италия. Много обичам да усъвършенствам всичко в хотела. И е много приятно да видя как резултатите от работата ми и работата на целия екип с ентусиазъм се приемат от нашите гости. Това е най-високата оценка, която можете да получите в индустрията на гостоприемството.
Възстановеният и реконструиран The Dolder Grand ще отбележи първата си Коледа и Нова година в нов облик. Какви специални неща ще предложите на онези туристи, които решат да прекарат своите почивки в Швейцария под покрива на вашия хотел?
Много изненади очакват нашите гости, но най-важното - истинско швейцарско гостоприемство. И след това - луксозни стаи, включително двуетажни апартаменти в кула на стара сграда с площ от 400 квадратни метра, зашеметяващ СПА център, разделен на половинки за мъже и жени, разполагащ с 19 кабинета за лечение, ултрамодерна фитнес зала, плувен басейн с панорамна гледка към града, студио по аеробика и два СПА апартамента за ексклузивни процедури. Нашият Спа-център, между другото, работи с уникални продукти Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
За тези, които ще дойдат на празника ни за Нова година, ще осигурим трансфер на лимузини от летището, след това гала вечеря на 31 декември и брънч на 1 януари на следващата година. В допълнение, специален пакет включва две спа-процедури - за лице и тяло. И, разбира се, много други приятни неща - традиционно коледно дърво, греяно вино до камината, празнично меню. С една дума, влезте вътре.
Тогава последният въпрос, какви са цените за настаняване в The Dolder Grand в сравнение с луксозните хотели в Дубай?
Предлагаме цени за настаняване, приемливи за хотел от този клас: двойна стая ще струва от 780 щ.д. на ден, единично настаняване от 630 щ.д., а апартамент от 4760 щ.д. Знам, че в някои хотели в Дубай цените са много по-високи, особено по време на празниците. Затова каня всички в Цюрих да отпразнуваме Коледа и Нова година. След много години реконструкция, хотел „Долдер Гранд“ най-накрая е готов да посрещне новите си гости. Добре дошли!
