Първият „витаещ“ шоколадов десерт беше създаден в Дубай.
Дубай, ОАЕ. Базираният в Дубай индийски ресторант Масала Библиотека внесе висящ десерт във въздуха. Това е шоколадов трюфел, който плава във въздуха чрез използването на магнити и азот.
Шедьовърът на постмолекулната кухня е 70% шоколад и вече е получил заглавието на кулинарната сензация. Любителите на сладкото могат да посетят ресторанта и да поръчат летящ десерт на 14 май.
