Aji
Новият ресторант Aji (произнася се "Ahi") се намира на Palm Jumeirah до клуб Vista Mare. Първото нещо, което пленява, е интериорът. Ярки графити по стените, стилни етнически детайли, сакура и японски чадъри. Добавете към това морския бриз и гледки към Персийския залив и ще получите място, където искате да идвате с приятели всеки четвъртък след работна седмица. Самият клуб Vista Mare е ново модерно място на картата на Дубай. Наскоро тук се отвори голямо разнообразие от ресторанти и барове - с веранди на улицата, гледка към морето и атмосферата на средиземноморски курортен град. Но ресторантът Aji забележимо се различава от останалите. Концепция Aji - японско-перуанска кухня. Как може да се съберат толкова разнообразни кулинарни традиции, питате вие? Работата е там, че доста от японците емигрираха в Перу наведнъж, които донесоха собствена култура и сръчно се свързаха с перуанците.
Така се роди кухнята Nikkei - актуална тенденция, представляваща експлозивна смес от японска и перуанска кухня. В столицата на Перу, Лима, много ресторанти и кафенета приготвят храна в стил Ники, но само преди няколко години тази посока започна своето пътуване по света.
Aji в Дубай успешно съчетава креативност, отлично представяне и, което също е много важно, поддържа отлична цена / качество. Персоналът на ресторанта ще се радва да ви разкаже за всички специалитети (без техните коментари е малко вероятно сами да го разберете).
Започнете със syromi тако - тако с морски бас и юзу севиче - и оазисите на орибутако, едно от няколкото класически перуански ястия в менюто. Така са много леки, цитрусови и сърдечни едновременно, но не могат да се сравнят с кауза. Мазни, нежни октоподи, плътни и леко кисели картофено пюре, остри гъсти майонези от маслини ... Един от специалитетите на ресторанта е суши с гъши дроб. Възможността за вечеря изискана не се предоставя много често. Пригответе се за шок.
адрес: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
кухня: Nikkei
Средна оценка: 400 дирхама за двама
Инди брънч
Съвсем наскоро Indie Kitchen & Lounge във финансовия квартал на DIFC представи нов тип тематичен съботен обяд. Енергично, завладяващо шоу ще се разгърне на сцената - чудесно допълнение към експерименталната модернистична кухня. А след 17 ч. Всички са поканени да танцуват. Самият брънч продължава от един следобед до шест.
Самият брънч е голям и сериозен: хапвайте колкото можете повече закуски, едно страхотно основно ястие и изкусителен десерт. Не сдържайте апетита си - храната тук е много добра. Момичетата, които все още се ограничават, могат да поръчат съкратена версия на бранча - Brunch * D - от час до три дни. Настроението се улеснява от музика на живо и диджеи. Интериорният дизайн е проектиран в индустриален стил, който отразява духа на ресторанта: изискани ястия и изключителни занаятчийски напитки.
Всеки брънч има тема - всяка седмица нова. Имахме късмета да стигнем до обеда на „полицията“: целият ресторант беше заобиколен от жълта панделка, сервитьорите ходеха с шапки, а на пода бяха нарисувани контури с тебешири на трупове. Може или не ви харесва всичко това - но определено ще харесате храната.
адрес: DIFC, Gate Village 05
кухня: автор ливански
Средна оценка: Дирхам 390 на обяд
Кио
Ресторантът Кио на Палм Джумейра е френски поглед към японската кухня. Изглежда много официално: таваните са по-високи, цветовете са строги, бизнес сервитьорите - но в действителност се оказва много по-близо до хората (цените също са доста достъпни).
Кио веднага впечатлява с градината си за 200 души - спокойно, красиво място, пълно с зеленина и бонсай. Изглежда, че можете да прекарате няколко часа тук перфектно, дори и да не поръчате нищо. Вътрешната стая на Кио е по-малка - има приблизително 50 места. Той е уютен и проектиран в топли червени и "дървени" цветове. Стените на залата и суши бара са украсени с вкусно подбрани японски картини. В менюто, разбира се, има сложна суши карта. Но не бива да се спирате само на суши - менюто е много разнообразно.
Картата на предястието има много интересни комбинации: риба тон, диня, маслиново чимичури и шисо; тиквено тофу, черен ориз и сладко-кисел сос; оксил, китайско зеле и цитрусов сос Анакаке. Опитайте гребените, кестеновото мляко и езика на морския таралеж и ebi no gyuza със сос от скариди и уасаби. Цените са доста разумни.
Но имайте предвид, Кио не продава алкохол. Въпреки това си струва да опитате маркови безалкохолни коктейли: например горски бири, приготвени от пюре от бери, цели плодове, бирена джинджифил, бъз и сок от боровинки.
адрес: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
кухня: японски
Средна оценка: 50 AED за двама
Син брън Марлин Ибиса
Ако търсите приятен начин да прекарате уикенда си, а времето е хубаво навън, тогава проверете Blue Marlin за съботен обяд. За да започнете, вземете пресни суши, мини-бургери, испански омлети или кебапчета от скариди и пийте предястие с коктейл с подпис. И тогава погледнете готвачите на терасата и изберете ястие с месо - прясно от горещата скара. Но не забравяйте да оставите малко място за десерт: ябълката натрошена и чийзкейк заслужават най-високата похвала. Ако предпочитате занимания на открито, тогава след обяд можете да ходите на водни ски, а ако пасивни, лягате и се излъчвате под мека къща до залез слънце.
През сезона тук се заменят няколко тематични брънча. Последните теми включват Бразилия, Лятото на любовта и водния отдих. Готвачите Blue Marlin, седнали точно на терасата, приготвят средиземноморски ястия - просто искате да откраднете нещо с тяхното барбекю. Предлагат се също свежи суши и десертен бар.
Адресът: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, магистрала Шейх Заед, изход 399, Ghantoot
кухня: Средиземно море
Средна оценка: AED 295 на обяд
