От следващата година община Дубай въвежда нова система за цветно кодиране за ресторанти и заведения за обществено хранене. През 2016 г. цветното кодиране ще бъде приложено към 14 000 заведения за обществено хранене, за да се посочи нивото на хигиена и безопасност на храните. Системата ще засегне не само ресторантите в Дубай, но и кафенетата, компаниите, специализирани в кетъринг услуги, както и производителите на храни.Според резултатите от проверката от инспекторите на общината една или друга организация, свързана с кетъринга, ще получи карта със съответния цвят, достъпна за всички посетители или клиенти, в случай на производители на храни. Зелена карта означава 95 точки от 100, цвят на вар означава незначителни нарушения и задоволителен резултат от 90-94 точки. Жълтото (75-89 точки) е индикатор или за едно сериозно нарушение, или за максимум седем незначителни.
Червеният е цветът за две или повече големи нарушения или седем или повече незначителни нарушения. Такава карта дава на своя притежател само 60-74 точки, както и възможност да коригира навреме без публична демонстрация на червен цвят на посетителите за периода на работа върху грешките. Грубите нарушения включват съхранението на храна при грешни температурни условия.
