ДУБАЙ МОЖЕ ДА СЕ НАПРАВИ С БРОЙНИ ВИСОКИ РЕСТОРАНТИ ЗА КУХНЯ, КОИТО СА СЕМЕЙНИ ЗА ГОТВАНЕ НА ПОДГОТВЕНИ ЯСИ И ТЯХНЕТО СЛЕДНО СПЕЦИАЛНО ПРЕДСТАВЛЕНИЕ. В ТАЗИ СЕЗОН ИЗБИРАМЕ НАЙ-ДОБРИТЕ МОРСКИ РЕСТОРАНТИ. Ал махара
Снимки от интериора на Ал Махара вероятно обиколиха света. Ресторантът, построен под водата на "седемзвездния" хотел Бурж Ал Араб, където, седейки на маса, можете да се полюбувате на кораловия риф и неговите цветни обитатели. Може би това е самото място в Дубай, където всеки би искал да посети. Отидохме в тази концептуална институция, за да опитаме ново меню от готвача Максим Лувара, който работеше с най-добрите готвачи в света - Алън Дукас, Труагро, Антоан Вестерман, Кристиан Констант в 2 и 3-звездни ресторанти на Мишлен.
Потапянето в специалната атмосфера на ресторанта, чието име на арабски означава „Oyster Sink“, започва предварително. В хотела има отделен асансьор, който буквално ви спуска на дъното на морето. А на входа вече ви посрещат сервитьори и повеждате през този много известен златен тунел в зала, потопена в здрач.
Честно казано, заслужава да се отбележи, че в края на краищата подводният свят не е в естествената си среда, а в огромен - от пода до тавана - аквариум, който хвърля отблясъци върху лицата на гостите на ресторанта и прави доста силно впечатление.
Ал Махара е позициониран като един от най-престижните и скъпи рибни ресторанти в Дубай. Ето защо, сядайки на масата, веднага се настройвате на високата кухня. Спокойни ветроходни морски същества от време на време се разсейват от менюто - понякога тигърски мурен уши чува неочаквано, след това гигантска риба Наполеон замръзва пред вас и започва да ви изследва с не по-малък интерес от вас, след това двуметрова рифова акула плува величествено.
Стандартите, обявени от Bourges Al-Arab, едва ли ще бъдат надминати, а ресторантът Al Mahara поддържа седемзвездния статус на хотела. В коя друга институция можете да опитате ястие, в което черният хайвер, фуа гра и трюфелите се поставят на една чиния? Преди да донесем закуски, ни предложиха избор на кифлички с различни вкусове: с целина, сьомга, калмари, както и малки порции топла супа със сьомга и праз. В ресторант, където обядът за двама струва повече от 1000 дирхама, подобни безплатни лакомства са много удобни.
И така, какво е новото меню на Maxim Louvard? За предястия препоръчваме да опитате царски стриди в бульон от ябълки и краставици, крал от аляскински краб и паста от гъши дроб с равиоли. Основните ястия включват мраморно говеждо месо, пържено на дъска или прясно уловен лаврак с пипера. Ако сте се събрали, тогава блюдото с морски дарове е идеално - тук в специален бульон ще намерите омари, риба и кралски скариди и определено ще сте доволни. Между ястията очаквайте безплатно освежаване - най-нежният сорбет от ягоди и мента. За десерт препоръчваме да вземете тъмнокафяви захарни късопечени бисквитки с вар и лек мус от лимонова трева.
Местоположение: Дубай, хотел Бурж Ал Араб Джумейра
Средна сметка: от 1000 дирхама
Хванете Дубай
Дубай с право спечели титлата на кулинарния център на Близкия изток и може да изненада много гурмета, но може би разнообразието от вкусове, които могат да се намерят в Ню Йорк, все още не може да го надмине. Модната нюйоркска марка Catch отдавна е синоним на цялата област, откъдето произхожда, известния квартал Meatpacking. Ресторантът е любимо място за звезди от първа величина: от Дейвид Бекъм до Бионсе.
Преди два месеца на магистралата Шейх Заед в Феърмонт Дубай беше открит Catch Dubai, който моментално стана супер популярен - трябва да резервирате маси предварително, а средното време, прекарано в ресторант, е ограничено до два часа - тогава ще бъдете учтиво помолени да направите място за следващите клиенти. Но не се възмущавайте - наистина има много хора, които искат да стигнат до тук, и всичко това, защото тук са отлично подготвени. Ще помните вкуса на местните ястия от доста време и определено ще искате да се върнете - това не е критерият за добър ресторант?
И така, Catch Kitchen е специализирана в модерни версии на класически рецепти за морски дарове. Менюто, за което е отговорен готвачът Боби Грифинг, включва разнообразие от морски дарове, месо и вегетариански ястия. Сред специалитетите са ролката Catch, която е подпалена точно пред вас, морски бас с мисо и сос бърбън в листа от маруля и мраморно златно говеждо месо. За десерт вземете пица S'Mores със сладолед, ружа и тъмен шоколад, както и шоколадова торта с подпис Hit Me. Ресторантът е известен с големите си маси, които ви позволяват да споделите хранене с група приятели, което придава на заведението топла и уютна атмосфера.
Интериорът на Catch напомня сърцето на Ню Йорк: ватирани кожени дивани, бетонни, тухлени и медни стени, бронзови колони, промишлени вентилатори и геометрични черно-бели подове. Скъп и стилен.
Местоположение: Дубай, хотел Fairmont Dubai
Средна сметка: от 500 дирхама
Sontaya
Хотел The St. Курортът Regis Saadiyat Island е без съмнение един от най-красивите хотели в Емирствата. Намира се на остров Саадият в Абу Даби, а терасите му предлагат зашеметяваща гледка към Персийския залив. Сред плаващите павилиони на хотела е ресторант Sontaya, което на тайландски означава залез. Вечер, поради своята очарователна атмосфера, ориенталски аромати и запалени свещи, плаващи във водата, това място става изключително романтично.
Ресторантът е специализиран в кухня от Югоизточна Азия и сервира ястия от Тайланд, Индонезия, Сингапур, Малайзия и Виетнам. Морските дарове са предпочитани, но има и меню с месо. Струва си да опитате виетнамска салата с говеждо и домашно приготвен чесън чили сос, къри масаман с говеждо ребра, както и задушен червен хап.
Местоположение: Абу Даби, Св. Курортът Regis Saadiyat Island
Средна сметка: от 400 дирхама
Fortnum & mason
Чаената къща и ресторантът Fortnum & Mason от създаването си през 1707 г. на улица „Пикадили“ се превърна в сърцето на живота в Лондон. Дами от висшето общество дойдоха тук да опитат вкусни торти, отличен чай и прясно изпечени кифлички с бита сметана и накрая получиха „вкусни“ подаръци в магазин, разположен тук. С усилията на истинските господа Уилям Фортъмъм и Хю Мейсън, мястото много бързо се превърна в най-луксозния деликатес в света, доставяйки чай и други продукти дори на кралското семейство.
През ноември 2013 г. Fortnum & Mason отвори втория си ресторант в Обединеното кралство - в сградата на Лондонската международна гара St. И през март 2014 г., първият ресторант в 308-годишната история извън Великобритания в Дубай. Трябва да отдадем почит - същият дух на английската аристокрация царува тук, само от откритата тераса гледката се открива не на Биг Бен, а на величествения Бурж Халифа и известните дубайски фонтани.
В Дубай Fortnum & Mason се намира в отделна триетажна сграда. Отгоре има салон за сладолед, в средата има ресторант, а отдолу има магазин, където има огромен избор от най-добрият чай от цял свят, различни деликатеси, кремообразни бисквитки, подаръчни комплекти лакомства, мед, консерви, конфитюри и ръчно изработени сладки.
Определено трябва да проверите пет часа чай тук. Ресторантът обаче е отворен сутрин, като предлага оригинални закуски, обеди и вечери. Напоследък Fortnum & Mason също се превърна в популярно място за тържества и рождени дни.
Местоположение: Близо до Адрес Център Дубай
Средна сметка: от 250 дирхама
