солоSolo е истинската скъпоценност на Дубай, за която малко хора знаят. Новооткритият италиански ресторант е достоен за всякаква похвала от тези, които разбират и ценят италианската кухня. Главният готвач, прословутият Коррадо Пани, работил няколко години в кухнята на Риц-Карлтън и Уестин, сега представи своя самостоятелен проект, като не само разработва философията на менюто си, но и активно участва в разработването на интериорната концепция на ресторанта. Стилното таванско помещение, украсено с червени тухли и многоцветни бюстове на крави, веднага ви създава за игриво настроение с нотка на къща за интелектуално изкуство. Но основната магия се случва в кухнята. Коррадо знае отлично какво прави. Ето защо всяко ястие е наситено с душата на слънчева Италия - от Тоскана до Сардиния. Да, да, души толкова често липсват в ресторантите в Дубай, тук можете да сте сигурни: всяко ястие ще ви остави с приятен послевкус за дълго. Затова препоръчваме да започнете с маринования тартар от риба тон, който Коррадо специално купува в Япония заради специалния си вкус. Струва си да обърнете внимание на бурата, която се приготвя в Соло по-малко калорични, като същевременно поддържа всички вкусови изкушения.
Мнозина също ще харесат тестени изделия с морски дарове, маслини и сицилиански домати. Сред основните ястия, чилийският морски бас в мартинада от Martini branzino al Martini заслужава внимание. Безусловният фаворит на ресторанта има леко сладък и деликатен вкус, а пюрето от целина перфектно допълва ансамбъла. За десерт вземете известния Seadas от Сардиния, допълнен от мирта сладолед. Ресторантът разполага с отлична селекция от вина, които Corrado поръчва от познати производители в Италия. Като цяло вечерята в Соло е вечер на истинска Италия, истински празник на вкуса в изискана обстановка. Тези, които разбират от храната, със сигурност ще искат да вземат няколко майсторски класа от готвача.
Местоположение: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Средна сметка: от 350 дирхама
Карамелен дубай
Всички знаят, че DIFC е място за концентрация на много шикозни ресторанти, а Caramel Dubai заема почетно място сред тях. Ресторантът е едно от онези заведения, които биха се превърнали в любимо място на Кари Брадшоу и нейните приятели, ако всички те живеят в ОАЕ. Въпреки името си, ресторантът не прилича на захарна къща. По-скоро е като уютен хол, в който можете да се отпуснете след уморителен работен ден.
Комбинацията от материали като естествено дърво и релефен камък с прости строги линии позволи на ресторанта да заеме своето достоверно място сред най-шикозните заведения в Дубай и да привлече почетна клиентела. Персоналът е любезен, интериорът не е пълен с предизвикателни цветове, храната е невероятна, въпреки факта, че ястията не съдържат такива деликатеси като фуа гра, хайвер и трюфели (въпреки че масло от трюфели се среща). След като се насладите на закуски и основни ястия, не забравяйте да оставите място за десерт, защото те буквално се стопят в устата ви.
Местоположение: DIFC, РПУ 3
Средна сметка: от 500 дирхама
Le Relais de l'Entrec te
В центъра на Дубай наскоро се откри ресторантът на известната френска верига Le Relais de l'Entrec te. Френската пържола е известна с това, че предлага на своите гости само едно основно ястие: пържола и пържени картофи, които се сервират по секретна рецепта.
Но колко е вкусно! За предястие ще ви бъде сервирана зеленчукова салата, подправена с орехи и подправка от горчица. Тогава те ще донесат една и съща пържола с подпис, а за десерт най-накрая можете да изберете от менюто различни класически френски вкусотии. Първият ресторант от тази верига е открит през 1959 г., когато основателят Пол Гинест де Сор реши да сервира само пържола и пържени картофи в ресторанта си. Идеята се изплати и хората от цял свят все още се подреждат. В допълнение към оригиналната стекхаус в Париж, ресторантите Le Relais de l'Entrec te са отворени в Женева, Хонконг, Доха, Рияд, Бахрейн, Бейрут и Кувейт. За гостите и жителите на града, препълнен с разнообразни институции за всеки вкус, този ресторант е наистина необичаен и достоен за посещение.
Местоположение: Булевард Мохамед Бин Рашид, центъра на Дубай
Средна сметка: от 200 дирхама
