ВСИЧКО СТАТИСТИЧЕСКО ИТАЛИАНСКО ЗНАЕ САМО В ЧЕТИРИ НЕЩО: ВСИЧКО Е ИСТИНСКО КРАСОТНО, В МОДА, В ПРАВО МИНАЛ И ПРАВО „ЕСПРЕСО“. НЯКОЙ УВАЖАВАЩ ИТАЛИАНЦ Е ПЕРФЕКТНО ИЗПОЛЗВАН, ЧЕ ПАСТАТА ТРЯБВА ДА БЪДЕ ДЪЛБО, ЧЕ САЛАДЪТ Е ПО-ДОБЪР ДА СЕ РАЗРЕШИТЕ С РЪЦИ И ПРИГОТВЕТЕ ВСИЧКО С ЛЮБОВ. ОТНОСНО ЗА МОЯТ ВЕКЪР НИКОГА НЕ СЕ ЯДАХ НЯКОЙ ПОВЕЧЕ ОТ ВЪПРОСА НА ПИЦАТА "МАРГАРИТА" ОТ леля ЛУКИЯ, МИСИЯТА НА МАЛКА ДЪРЖАВА В ЗАБРАВЕНИЯТ БОГ, ГРАДИТЕ В СИЦИЛИЯ.
Джорджо Армани, разбира се, не е леля Лусия, но е италианец. Освен това с повишено чувство за красота. Затова, отивайки до ресторант Armani / Ristorante, очаквахме нещо специално, истинско. Armani / Ristorante, като ресторант от категорията „фина вечеря“, по подразбиране ви задължава да изглеждате прилично, да седнете право и красиво, за да използвате всички „златни“ (наистина позлатени?) Уреди, подредени върху чинии. Но, ето: нещата, декорирани в пастелни цветове с подпис „от Армани”, залата, въпреки височината на таваните и прозрачните стени на кухнята в центъра, направи възможно да се разпадне удобно на удобни дивани, да пиете „есперессо” от красива порцеланова чаша и да се насладите гледка към "танцуващите" фонтани. Комфортът беше оценен от солидната "петица".
Меню - сливане на италианската кухня. Нещо традиционно, нещо иновативно. Виното подбира сомелие към ястия. Заедно се настанихме на розовото вино Rosato Serra Lori Argiola. Малко по-късно разбрах, че това вино не е от елитната категория, но когато го опитах в Armani / Ristorante, нямаше граница за наслада. Силно препоръчвам - вкусът на пресни ягоди е толкова добър, че е невъзможно да се откачи! Като предястие поръчахме карпачо и ястие от гребен с риба тон. Първият и вторият тръгнаха с гръм. Туната беше просто истинско произведение на кулинарното изкуство - самата тя е вкусна, филийки с правилна дебелина и изключително правилна порция сол върху тях. Без преувеличение, това беше най-доброто рибено предястие, което някога съм опитвал.
Като основно ястие отиде риба. Известно е, че е почти невъзможно да се развали риба, освен ако тя не е преварена или осолена. Моят черноморски бас върху възглавница от пресни билки не беше лош, въпреки че, както ми се струваше, беше твърде прост за посочената цена. Същото важи и за палтото на моя другар. И двете ястия бяха добри, но не запомнящи се.
Но ризотото с гъби беше забелязано много добре: донесоха ни малка порция, удобно разположена в центъра на чинията, която самият главен готвач Армани / Ристоранте изля в правилната пропорция на „стария“ балсамов оцет. Оризът, както се очакваше, беше еластичен и кремообразен и, както в случая с предястие от риба тон, правилната комбинация от продукти и пропорции, напълно задоволи вкусовите ни рецептори. Друго ястие единодушно получи „отлично“, въпреки доста високата цена.
По времето на десертите вече бяхме огледали помещението за пури в съседство с ресторанта и балконите, обърнати към фонтаните, изненадани да открием, че сме били в Армани / Ристоранте от два часа и половина! Толкова премерено и в удоволствие седяхме и ядяхме, че напълно забравихме за времето.
Десерти. Първо, те бяха изненадани от дизайна. Върху моя десерт Баваресе, превърнат в малка лимонена лилава топка, беше най-хубавата златна чиния с 24 карата. Честно казано, не разбрах защо, но всичко изглеждаше много привлекателно заедно. Десертът се оказа невероятен на вкус: дълго време не можах да разбера какво точно е в „сърцето“ на топката, докато готвачът не каза, че това е виолетово креме брюле! Добавете към това вкуса на сладолед от касис, малина и ванилия и можете да си представите защо понякога не е достатъчно - това не е достатъчно, защото искате още и още.
Тирамису, поръчан от моя спътник, също получи много ласкателни оценки за вкус и свежест. Еспресото беше най-истинското, а чашите за кафе бяха пълна наслада, толкова сладки и грациозни се появиха пред нас.
До края на сбирките се оказа, че прекарахме почти четири часа заедно в Армани / Ристоранте! И това е следващият му плюс - ние наистина не искахме да си тръгваме. Правилното италианско ястие, ненатрапчивото обслужване и гледката от прозореца са други несъмнени предимства, които правят Armani / Ristorante добър избор не само за вечеря, но и за обяд, както за двойки, така и за бизнес партньори.
