Нека не се съглася. Смея да уверя много скептици, че такъв грандиозен търговски и развлекателен комплекс като Сук Ал Бахар, стилизиран покрай традиционния арабски пазар и разположен в самото „сърце“ на новия градски квартал Даун Таун Дубай в подножието на най-високата сграда в света, Бурж Халифа, много е "празно място" на картата. Междувременно там се крият невероятни магазини и магазини за сувенири, а ресторантите са топло посрещащи гостите, които по качество и атмосфера, които царят в тях, понякога надминават най-„разплетените“ търговски обекти за хотели. Едно от тези съкровища е ресторантът Margaux, предлагащ средиземноморска кухня, който проследява ясен френски и италиански акцент.
И всичко благодарение на работата на двама готвачи Себастиан Дидиержин и Беноа Витц, както и на готвача сладкар Оливие Лане. Ресторант Margaux отвори врати за първи път през февруари 2009 г., а година по-късно се превърна в любимо място за небрежни обеди и вечери сред жителите на околните райони. Какво е толкова привлекателно за него? Е, първо, отлично място срещу най-големия „пеещ“ фонтан в света, Дубайски фонтан, с изглед от просторната тераса Margaux. Второ, общата атмосфера, която ви потапя в състояние на спокойствие и блаженство, присъщи на мързеливи часове релакс в добра компания. Трето и най-важното - отлична кухня и качествена изба за вино. Да, да! Не се изненадвайте. Ресторант Margaux е напълно лицензиран, въпреки че не се намира в хотела или в някой от клубовете в Дубай. Основният сомелиер Йохан Морел, който дойде в Дубай от Франция и събра невероятна колекция от вина, цените на които започват от 150 дирхама и стигат до сумата от 40 хиляди дирхама в ОАЕ на бутилка, успешно работи в нея. Ето го за любител или по-точно ценител!
Какво питате с такива вина, питате? Прекрасни средиземноморски ястия, приготвени със сезонни продукти, много от които спокойно могат да бъдат отнесени към хай кухнята. Достатъчно е да споменем френската зеленчукова супа с кнедли, пълнени с гъши дроб (гъши дроб), бели и зелени аспержи, задушени и поднесени с деликатен лимонов сос, морски бас с картофено пюре, украсена с чипс бекон или телешка пържола Angus с гарнирано с варени зеленчуци и сос от пипер.
Определено трябва да започнете храненето си в Margaux с аперитив. Хладен и освежаващ коктейл Raspberry Bellini (Raspberry Bellini) с шампанско ще се справи! За всяко от ястията сомелиер Йохан ще избере виното с желания нюанс и сила. Опитайте да не пропускате специалитетите от Марго - салата с сирене моцарела с босилек и домати, Златно ризото с шафран и златни листа или най-добрите чийзкейки в града. Любителите на шоколада ще бъдат сервирани невероятно деликатно суфле с ванилов сладолед, а тези, които се грижат за фигурата си, ще се насладят на тартки с лек оранжев крем. Е, разбира се, най-разнообразните сортове чай или кафе.
И последната. Ресторантът Margaux започва да работи всеки ден по обяд, а през деня обикновено не е пренаселено. Но сега, ако планирате да седнете вечер на нейната тераса и да се насладите на шоуто на фонтана в Дубай, тогава трябва да се погрижите предварително да резервирате маса, защото въпреки факта, че ресторантът има повече от 250 места в залата и на открито, най-удобният от тях може да е зает. Можете да се насладите на приятната и приятелска атмосфера в Margaux до късно през нощта, просто трябва да запомните, че кухнята приема последните поръчки до 23.30.
Цените на Margaux са достъпни, а качеството е отвъд похвалите. Опитайте сами. Насладете се на опита си!
