Татяна Песчанска, доктор, кондидат за медицински науки, страстен пътешественик и наш редовен автор
„За кого пътуването до Сицилия не се превърна в награда или почти изпълнение на обет“. Този афоризъм от книгата на Чезаре Брейди „Моята Сицилия“ отлично отразява същността на пътуването до тази страна от поразителна граница. Сицилия има хиляда езика, хиляда души, хиляда разнообразни панорами. Тук историята и митовете са преплетени, агония и прераждане, блясък и забрава, освен това в такава причудлива игра на контрасти и противоречия, какво за очевидното лесно може да се окаже измислено, а фантастичното може да бъде истинско.
Има Сицилия плодородна и земна, някаква класическа "средиземноморска градина", където палми, банани, цитрусови плодове, шам-фъстък, маслини и просто екзотични дървета растат пищно. Но има Сицилия твърда и суха, обгорена от африканското слънце, боядисана в жълт сярен цвят. Има Сицилия и меки заоблени хълмове, покрити със зърнени полета. Срещнахме Сицилия с чисто, синьо, чисто море, граничещо с бяла плажна ивица, както в тропиците, или срещу тъмен нюанс, образуван от замразена магма. Не липсва планинска Сицилия в различни цветове - понякога бяла от сняг, а понякога черна, от лава: това са вулканичните острови Стромболи, Вулкан и „Негово Величество“ Етна, най-големият вулкан в Европа, който никога не е разочаровал търсещите тръпката. Светлината царува над цялото това разнообразие от пейзажи, ярка и проникваща навсякъде, понякога твърде досадна. Друг важен сицилиански „характер“ е вятърът, африканско сироко, което духа с методична последователност във всички пукнатини и носи червен пясъчен прах от Сахара (но понякога рисува небето в наситени сини тонове, като индиго). И накрая, да не забравяме местния климат - този, който затваря летния сезон през декември и вече през февруари носи пролетта „на двора“. 
На три ъгъла
Някои статистически данни за острова. Той е най-големият в Средиземноморието, има триъгълна форма и е заобиколен от малки острови и три морета - Тиренско, Йонийско и Средиземноморието. Бреговата линия е 1500 км. Населението е 6 милиона души. Най-големият град на острова и негова столица е Палермо. Тесен, само 3 км, но дълбок прилив отделя Сицилия от Апенинския полуостров. Trinacria - този остров е кръстен на Омир, тоест „с три носа“: CapoPeloro в Месина, Capo-Boeo при Марсар и Capo Passero (италианската дума „капо“ всъщност означава „нос“). Древните римляни са го наричали Трикет (триъгълник), заради характерната му форма и този емблематичен триъгълник сега се среща навсякъде. Например, при керамични изделия, в сложната форма на женска глава с три крака, огънати в коленете. Етимологията на съвременното местно име Сицилия е извисена до индоевропейската дума „сик“, което означава „бързо съзряване“; оттук и името на първите обитатели - сикула. Въпреки островния характер на Сицилия, местните жители са повече селяни, отколкото моряци и рибари (обаче ловят риба тон и риба меч, които са се превърнали в символична сицилийска риба).
В продължение на много векове на острова се е формирало несравнимо художествено разнообразие, включително голямо разнообразие от стилове и вкусове, превърнали се в истинско сицилианско чудо, защото на Земята има малко места, където хората са успели да възприемат и реализират по голям начин, но винаги в толкова много хармонични и оригинални форми красота.
Историята и митологията на острова са почти неразделни. Духовете на Омир и Одисей, Деметра и Персефона, Зевс и Аполон, както и легендарният Елим, който според Тукидид слязъл от троянци, избягали от ужасите на продължителна война и кацнали в Сицилия, сякаш висят над тази земя. Елимите, първите просветлени колониалисти в региона, по-късно добавят финикийци, гърци, римляни и византийци. Тогава арабите завладяват острова, които се влюбват и го грижат: науката и изкуството, селското стопанство и търговията процъфтяват тук. За арабите дойдоха норманите, които отново възстановиха поставените по-рано византийски храмове и манастири.
При Фридрих II, мъдрият суверен, Сицилия се превърна в най-блестящата монархия в Европа. Учени, художници, музиканти, поети са привлечени към Фридрих, в резултат на това неговият дворец е смятан за люлката на литературния италиански език. След варягите испанците дълго време притежаваха острова, след това неаполитанските Бурбони, а през 1860 г., след експедицията на Джузепе Гарибалди, той става част от обединена Италия. Парадоксално е, че присъединяването към един единствен народ беше придружено от обедняването на Сицилия и последвалата принудителна емиграция на неговите жители: всичко това доведе до още по-голяма изолация на острова от основните пътища на европейската цивилизация.
В резултат на смесването на племена, народи, езици и култури се раждат сицилианците - остроумни и горди хора, любезни и гостоприемни, със сложен характер и специален начин на изразяване. Всички те имат ясно изразено чувство за принадлежност към своята родна земя, сякаш фактът на сицилиански произход дава специални права и задължения, включително за имигрантите - задължението да се върнат в родината си, дори и в символични форми. Писателят С. Квазимодо говори добре за това: „Моята земя е обвързана с морето от реки и където и да ми отидат краката, няма място, където да не чуя бавната й реч“.
Сицилия наистина е "страна на чудесата", тя е мост между Запада и Изтока. Художественият критик П. П. Муратов написа веднъж, че „Сицилия се среща строго и под напрежение, като истинска задгранична земя на древни пътешествия“.
Има Западна Сицилия, царствена и демократична, изтънчена и бедна, пуническа и арабска, с градовете Палермо, Трапани, Мозия, Марсала - където благородни и сложни имения, мавритански куполи, византийски мозайки и малки площади, шумолещи с мелодичен глас. А от другата страна на острова - Източна Сицилия, класическа и меланхолична, доминирана от красота и забрава, величието на гръцкия гений и безгрижието на следващите цивилизации, с градовете Агридженто, Селинунте, Седжеджа, Сиракуза и Катания - тук диалектът звучи по-остро и по-сурово.
И накрая, има Южна Сицилия с градовете Ното, Модика и Рагуза, известни с великолепни катедрали, „каменни градини“, където фантастичният и театрален барок представя своите изпълнения на фона на спомени за земетресения и войни, конвулсивни дейности и безделие, траур и празнуване и също и вековния консерватизъм, присъщ на местните барони - онези горди "Леонарди", описани от сицилианския класик Томасо ди Лампедуза.
Палермо - град Калейдоскоп
Пътуването ни през Сицилия започна с Палермо. Това е бившата кралска столица и е невъзможно да се скрие кралският произход на града, но в същото време това е истински „град на контрасти“. Тук аристократичното богатство се противопоставя на бедността и унижението, вкоренени от векове. Палермо е град на лукс и град на меланхолия, страст и откровена нежност.
Неговият чар е известен на целия свят: Палермо успя да запази очарованието на заминали неща и традиции, които не са оцелели в други части на света. Истината не лежи тук на повърхността и палерманите, умни и гостоприемни хора, не принадлежат към категорията на онези, чиито души са „широко отворени“: обичат етикета и метафорите. Въпреки това пътешественик с резерв от търпение и любопитство намира много тук и най-вече компонентите на много култури на Европа и Азия, които създадоха уникална цивилизация. Извънземните са управлявали в Палермо почти три хиляди години и са се заселили тук толкова силно, че са престанали да се чувстват като извънземни. В резултат на това виждаме тук причудливо наследство на пуническото, старогръцкото, римското, византийското и всичко останало. Арабската купчина къщи и колиби за туту се съчетава с могъщата варягска архитектура, причудливия испански барок и космополитния „модерен“ (наричан в Италия „свобода“).
Градът стои точно на Тиренско море, под тежкия силует на връх Пелегрино (нос с връх Гьоте, наречен „най-красивият нос в света“), стъпва надолу към долината на Златната черупка, наречена така заради ярките отблясъци на слънцето върху цитрусови горички.
Днес Палермо е оста, около която се върти политическия, икономически и културен живот на региона. Запознанството с града може да се осъществи на карета (от театъра Масимо), но най-добре - пеша, усещайки миризмите и ароматите, които царуват в него: Палермо е сякаш наситен с портокалов цвят, жасмин и нотки на други цветове, към които се смесва упорита миризма на прясна риба и морски дарове.
Приближихме се до Порта Нуова в историческия център на Палермо, великолепната палмова градина на Вид Бонано, в чест на кмета на Палермо, който го победи, и Витория Пиаца дела. Тук стои Норман, известен още като Кралския дворец, сега резиденция на региона на Сицилия. В квартал Капо има един от най-красивите театри в Европа - Болшой театър (Театро Масимо), истински храм на операта. Впечатляващият му шест колонен портик е украсен с два лъва, върху които са разположени алегория на Трагедия (вдясно) и алегория на Операта (вляво).
Великолепната сграда на Катедралата (Катедрала) дава, както никой друг градски паметник, най-добрата идея за синтеза на култури, който се е състоял в този особен регион. Посветен на Успение на Божията майка (S. S. Assunta), катедралата е основана през 12 век по молба на епископ Палермо Валтер дел Мулино на мястото, където някога е стояла ранната християнска базилика, превърната от маврите в джамията.
В катедралата са разположени кралски и императорски гробници, по-специално Роджър II, Хенри VI, Констанс Арагонски, императрица Констанс, Фредерик II, Петър от Арагон, Уилям от Атина и други земни владетели. Параклисът на мощите съдържа частици от мощите на св. Мария Магдалина, както и св. Кристина, първата покровителка на града.
Градският пазар на Вучирия в пиацото на Конкордия е истинско огледало за навиците и живота на сицилианския народ. Винаги пълен с хора и кипене, това е празник на цветове и миризми. Тук можете да срещнете майсторите и продавачите, известни в целия град: актът на купуване вместо проста необходимост се превръща в представление и процес на социална комуникация. Националната душа на града прави огромно впечатление, ясно се проявява в дните на празници и религиозни церемонии.
Трябва да се спомене мафията, историческата „язва“ на Палермо и на целия остров. За тази престъпна организация, която в определени моменти от живота на Сицилия се превърна в своеобразно паралелно правителство, беше казано и написано много. Най-добрите хора в Италия правят всичко възможно, за да изкоренят този злокачествен тумор, като потискат прогресивното развитие на региона и вече е направено много. Градът се стреми да преодолее провинциалната изолация и напълно да влезе в контекста на Нова Европа. Наскоро той стана близнак на руския Ярославъл, а кметът изрази намерението си да направи Палермо „портата към Средиземноморието за Русия“.
Палермо е многоконфесионален град, където присъствието на православни традиции е особено забележимо. Според древната митология тук са доминирали Церера, Афродита, Персефона, Аретуза и други богини. Когато християнството дойде тук, замествайки езичеството, сицилианците започнаха да се покланят на Дева Мария, откривайки в нея „Първата майка” и основния принцип на човешката общност. Те особено ценят образа на „Майката на човечеството“ в подножието на кръста, където нейният Син, Бог, е разпнат. От историческата мозайка от древни трагични митове и християнска скръб се ражда специална сицилианска религиозност, която има свои отличителни черти, грижливо запазени и до днес.
На Монте Пелегрино се намира светилището на Света Розалия. Тази млада жена, която според легендата произхожда от княжеско варягско семейство, се оттегли за мир и молитва в една от пещерите. След смъртта й през 1166 г. възниква широк популярен култ, който признава в Розалия чудотворния небесен ходатайник. Нейните чудеса включваха прекратяване на чудовищната епидемия от холера, която удари Палермо. Гражданите с благоговение почитат своята покровителка, нежно я наричат „Сантуза“ (съкращението за „Дядо Коледа“ е светец), а върху къщите на Палермо често има надписи от рода на „Да живее светата Розалия!“
На осем километра от Палермо посетихме Монреал. Поглед оттук се издига към пленителната красота на Златната черупка. Днес това място е известно с катедралата и манастира. Без съмнение, монументалната катедрала е един от най-ярките образци на нормандското изкуство в Сицилия, което тогава все още е било отворено под византийско и арабско влияние. Храмът е основан през 1172 г. по молба на крал Уилям II Добри. Работата вървеше необичайно бързо: след десет години около сто бенедиктинци вече се бяха заселили тук. Храмът на манастира е бил посветен на Богородица. Сега, както и преди, катедралата зарадва своите посетители с изключителна красота. Това се отнася предимно за православните мозайки. Повече от 130 мозаечни картини, покриващи почти всички стени: общата им площ е 6340 квадратни метра. метра (това е един от най-големите мозаечни цикли в света). Освен катедралата, Кралският дворец, обърнат към семинарията, и двора с фонтан, са стигнали до нас от стария ансамбъл на Монреал. Тази поетична архитектурна композиция носи следи от мавритански и испански влияния.
За местните, кухнята и шоколада
На острова видяхме и двамата „туземци“ - блондинки със сини и дори зеленикави очи, които се смятат за потомци на викингите, и горящи брюнетки с черни очи и трагикомични лица, подобно на маски от древногръцки спектакли. Драмата и щедростта на тази земя породиха плеяда писатели и мислители, двама от които станаха Нобелови лауреати (Квазимодо и Пирандело).
Те направиха значителен принос в литературата на XIX-XX век, разказвайки за оригиналната земя, за уникалния начин на живот, за социалните проблеми - с ясна твърдост, присъща на сицилианците, и то не без хумор.
Без изключение посетителите на острова оценяват кулинарията на този регион. Сицилийската гастрономия следва средиземноморската традиция на хляб и сладкиши. Сицилианецът, като руснак, не може да яде без хляб. За хляб, макаронени изделия, като тестени изделия със сардини или Норма, измислени от кулинарни специалисти от Катания в чест на композитора - неговия съгражданин Винченцо Белини. Оризът, въведен от арабите, се използва в сицилианската кухня за приготвяне на гювечи със сладки портокали или пайове „аранжини“ с шафран, месен сос и тиквено сирене.
Арабите въвели кускус в местните кулинарни традиции, а в кухнята на Трапани той е основното ястие, на което е посветен дори специален празник. Сицилийската кухня е доминирана от добра риба, символ на тази земя и море. На първо място, това е риба меч и риба тон, която се пече, пуши, пържи, включително на дървени въглища, с домати или, както гърците, в гроздови листа.
Ами отличните сладки? Сицилия е майсторът на десертите. Талантът й е въплътен в ястие, пълно с ориенталско блаженство, в местна плодова торта, която някога е била почерпка на емира. Плодовата торта Касата за пръв път се появи около 900 г. с идването на арабите, когато сарацинският готвач смеси крема сирене (рикота) със захар и добави захаросани плодове и хляб, напоени с ром. Рикотата също е пълна с известните вафли с вафли от каноли. Не забравяйте ледените сиропи с бадеми, лимон, кафе. Готвачите в Трапани се гордеят със скурзунер, сладолед, приготвен с жасминови пъпки.
Вкусен деликатен вкус има специален сладолед (гели) с диня, пъпеш и жасмин, поръсен с канела и шоколад. И малко за шоколада. Жителите на Модика дължат приготвянето на твърд шоколад по древна рецепта на монумисионера Бернандино де Сахугун. Неговата рецепта се предава от поколение на поколение и е оцеляла до наше време. Този шоколад за гурме, който се почита в целия свят, се приготвя от майстори, използвайки специална техника на студено готвене. Архистратът от Гела също похвали кухнята на Сицилия, а местните готвачи често са били канени от самите атиняни, които високо оценявали изкуството им.
Днес пътешественици от цял свят пълнят курортите и плажовете на самата Сицилия и съседните малки острови. Много хора избират елитни кътчета, като аристократичната Тафмина. Мнозина се стремят да се изкачат до върха на легендарната Етна. Всеки от нас завинаги ще отнеме в паметта си уникални сицилиански пейзажи, множеството цветове на планини и морски води, причудливи църковни барокови портици и мозайки от катедрали, вълшебни силуети на замъци и цитрусови горички, безгранични простори и призрачен аромат на миризми. Всичко това заедно можете да срещнете, да се полюбувате и да се възхитите само на острова с красиво име - Сицилия.
Остров Сицилия е откровение ...
