Първият в Близкия изток Ресторант & бар Новиков, част от веригата ресторанти на Аркадий Новиков, отваря врати на 22 юли 2015 г. в петзвездния Дубай Шератон Гранд Хотел. Ресторантите на Новиков вече са много популярни сред гурметата в Москва и Лондон.
Менюто на новия ресторант в Дубай е изградено върху модерното преосмисляне от готвача Шейн Макнейл на традиционната кухня на източноазиатските народи. Ресторантът с 280 места ще предложи на гостите бар зона, зона за любителите на суши, зала за частни ястия на втория етаж и основната трапезария. Интериорът на ресторанта е разработен от руската дизайнерска компания Geometry Design, в него са използвани гранит, естествена кожа и нефритът, любимият камък в Азия.
