Ем шериф Ем Шериф, известният ориенталски ресторант в Бейрут, най-накрая се отвори в Дубай и в сърцето му - в района на центъра. На първо място, Em Sherif е луксозна обстановка и несравнима арабска кухня. Необходимо е да прекрачите прага на институцията, а вие сякаш сте в стара ливанска къща.
Откритата тераса предлага зашеметяваща гледка към фонтаните и се чуват меките звуци на стари ливански народни песни. Двама музиканти - единият с лютня, другият с малка дербака (ливански ударни инструменти), свирят традиционни ливански мотиви. Огледала в османски стил и ястия от ориенталски Китай висят на стени със син тапет; бледосините прозрачни завеси са обрамчени от меки лилави дивани, а около огромната печка на дърва има черни маси и столове.
По-добре е да дойдете в ресторанта много гладен, защото ще намерите прекалено много вкусни и апетитни ястия. Няма познато меню. За 320 дирхама на човек ще ви бъде предложено фиксирано меню от 32 ястия. Необичайна кухня - в комбинация от кулинарни традиции. В салатата от фатуга например готвачите замениха пържения хляб с пържени патладжани, което придаде на ястието нов необичаен вкус, а палачинките от катаф тук се сервират изключително със сладолед. Накрая, някои незаслужено забравени десерти намериха втория си живот, като семена от нар върху възглавница, направена от прозрачно желе от рози, което ще остави както сладост, така и свежест в устата. И не забравяйте да опитате мястото за десерт Um Ali - тук се приготвя по-добре от където и да е другаде в града. В Em Sherif ще срещнете и една от най-добрите услуги в Дубай.
местоположение: Дубай, хотел Адрес Център
Средна оценка: 320 дирхама на човек
Ресторант & салон
„Ба“ на китайски означава „осем“, а според традицията това число носи късмет. Разположен в Fairmont The Palm, ресторант Ba е едно от няколкото места за хранене, превърнали изящните трапезарии в Дубай.
Трябва да минете през просторния бар на последния етаж, да слезете по стълбите - и ето ви: трапезарията, декорирана в строги черни и жълти цветове, традиционни за китайската култура. Ръчно изработени жълти стъклени преливащи се спирали висят на високи тавани. Ако времето позволява, все пак е по-добре да резервирате маса на откритата тераса, от която се разкриват невероятни гледки към Дубай Марина вечер.
Сред разнообразието от менюта определено трябва да изберете ястие с подпис - най-деликатната пекинска патица, която винаги се сервира на две порции, независимо дали сте поръчали цяла патица или само половината. Първо, класическите палачинки с пържена патица и сос Hoisin ще ви донесат. И тогава те ще предложат избор от две традиционни пекински ястия, приготвени от останалата патица.
местоположение: Дубай, хотел Fairmont The Palm
Средна оценка: от 500 дирхама за двама
ROGO'S Roller Coaster ресторант
Първият ресторант в стил ОАЕ на влакчета се отвори в мола Yas Mall и веднага обърна кулинарния свят на Абу Даби с главата надолу. Ресторант ROGO'S на площ от 1300 квадратни метра. метра разперете цяла мрежа от специални релси, които се придържат около залата и покрай които храната се доставя направо до вашата маса. Как върви това? Всяка маса има своя индивидуална песен и безшумна система за доставка. Всички пътеки са номерирани според таблиците, до които водят. Поръчката се прави с помощта на таблета, който е на всяка маса. Когато поръчките са готови, те са конвейерна лента, всяка в отделен контейнер, доставяна от кухнята до разпределителната лента, където служителите ръчно ги подреждат, така че поръчката да идва строго до желаната маса. Гледането на въртене на храна, сякаш отричане на законите на гравитацията и придвижването надолу по релси, усукващи се в двойни спирали и бримки, е вълнуващ процес. Всяка поръчка се доставя в индивидуален стоманен контейнер с пластмасови вложки, с които се плъзга по релсите.
местоположение: Абу Даби, остров Яс, мол Яс
Средна оценка: 250 дирхама за двама
Седем пясъка
Нов ресторант от Световния търговски център, включен във визията на страната за подготовка за EXPO 2020, Негово Височество Шейх Мохамед бин Рашид Ал Мактум, владетелят на Дубай, триумфално отвори в „Плажът“. Същността на институцията е да запознае гостите с емирската кухня. Именно с негова помощ ресторантът, кръстен на многоцветните пясъци на седемте емирства, разказва историята на обединението на държавата, тъй като това е било просто малко търговско селище, където те дошли в търсене на перли, до наши дни.
местоположение: Дубай, Плажът (срещу JBR)
Средна оценка: от 300 дирхама за двама
Pachaylen
Това уютно заведение в Абу Даби ви кани в света на тайландската кухня. Традиционно вечерята започва с закуска на Мианг Хам, което означава „парче храна, обвита в листа” - тази закуска в Тайланд често се продава от колички на улицата. Тук ще ви бъдат сервирани в елегантни ракита. Сгъвате листа в джоб и добавяте пълнежа - лук, чили, лайм, джинджифил, сушени скариди, пържен кокосов орех и фъстъци - всичко със сладко от сливи, след което в устата ви се получава истинска експлозия на вкус. Сред емблематичните ястия на институцията са класическият Том Ям Кунг, печена подложка от говеждо месо, както и патица, ароматизирана със зеленчуци и поръсена с черен пипер и сос от джинджифил. Една от силните страни на Pachaylen е, че готвачите не са много ревностни с чили. За десерт не забравяйте да опитате ориз с резенчета манго. Традиционната тайландска кухня на Pachaylen е наслада и това е още една причина да останете тук по-дълго.
местоположение: Абу Даби, Източен Mangroves Hotel & Spa
Средна оценка: от 500 дирхама за двама
