ДНЕС, ЕМИРАТИТЕ МОЖЕТЕ ДА СЕ ПОДОБРЯВАТ БРОЙНИ ВИСОКИ РЕСТОРАНТИ НА КУХНЯТА, КОИТО СА ПОЛЗВАНИ ЗА ВНИМАНИЕ НА ГОРЕЩОТО НА ЯСНИТЕ И СЛЕДНАТА им СПЕЦИАЛНА ПРЕЗЕНТАЦИЯ. ИЗБИРАХМЕ 10 МНОГО ИНТЕРЕСНИ МЕСТА, КОИТО Е ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН НАЧИН ЗА ИЗГЛЕД.
1 деянието
Отваря ТОП-10 ресторанти в Дубай The Act - първата концепция за регионално шоу, донесена от Лас Вегас. Здрачът на интериора, ниско висящите кристални полилеи, луксозните кадифени завеси и тежката медна канделабра транспортират гостите в свят на фантазия, който прилича на огромен голям топ със сцена.
Театралният клуб, както го нарича основателят Саймън Хамерщайн, е разположен на 42-ия етаж на хотел Shangri-La, като по този начин е една от най-високите сгради в града. Акробатичните изпълнения на „момчетата от гутаперча“, горещата бурлеска от прекрасни танцьори и интерактивните вицове на домакина отлично загряват апетита. Всеки такъв "акт" се извършва приблизително в интервала от 30 минути, което дава възможност да се насладите на доста рядка перуанска кухня в Дубай. За предястие опитайте нежни пълнени картофи с Papa rellenas salsa, пастел де папа картофен пай с пармезан, както и скариди в киноа и тесто от пасирани плодове или говеждо кебапче в чили сос. „Трикът“ на ресторанта несъмнено е риба, така че рибен таратор и няколко рецепти за цевиче от скариди или норвежка сьомга в лимонов сос, както се казва - „задължително“. Препоръчваме също да опитате омари на скара, мариновани калмари и испански октопод в сладък, пикантен, маслен сос. Асортимент от испански вина, шампанско и плодови коктейли допълват менюто.
Елегантните сервитьорки в корсети и сценичен грим отиват на всяка маса, за да попитат дали всичко е наред. Женската компания, като правило, се забавлява от очарователни мъже. Особен интерес представляват тематичните партита на Супергероите. Пригответе се за Батман, Спайдърмен, Капитан Америка, Супермен и дори Костенурките Нинджа. В такива дни е по-добре да сте подготвени предварително - в края на краищата тези, които попадат под стриктния дрес-код на The Act Dubai, минават по червения килим, преди да влязат в клуба. Точно в полунощ атмосферата на театъра се променя драстично: сервитьорите ловко преместват масите, за да „изчистят“ пространството за следващото представление. The Act Dubai се превръща в оживен нощен клуб с DJ и дансинг в средата.
- местоположение: Дубай, хотел Shangri La, магистрала Шейх Заед
- Тел .: 04 355 1116
- кухня: перуански
- Средна оценка: от 500 дирхама
2 Социални от Хайнц Бек
Хайнц Бек е един от най-известните готвачи в света и главният готвач на ресторант La Pergola в Рим, награден с три звезди на Мишлен. Новият му ресторант Social by Heinz Beck, разположен в помещенията на Waldorf Astoria The Palm Hotel, предлага на гостите да опитат „неформалното”, както ги нарича самият готвач, но не по-малко интересни ястия.
Ресторантът е направен в стил urbanresort или стар Ню Йорк, цветната схема и декорацията са внимателно обмислени - комбинация от абанос, стъкло и уютни дивани в сиво. В допълнение, гостите могат да наблюдават процеса на готвене, тъй като кухнята е отделена от стаята със стъклена преграда. Между другото, такава кухня-театър е най-новата тенденция на елитните ресторанти.
Ресторантът има открита тераса с гледка към Персийския залив и Дубай Марина. Менюто е доста разнообразно, но не твърде обширно, имената на ястията звучат креативно, но не помпозно. Въпреки средиземноморския стил на ресторанта, определено влияние на азиатската култура се усеща в нейната атмосфера. Има намек за молекулярна кухня, например, предястие с миниморела, което се спуква в устата (може би подобни експерименти не са достатъчни в Дубай). От специалитетите трябва да опитате "Патица с пюре от артишок с артишок" и "Телешко месо, пълнено с шам-фъстък и сушени плодове." За сладкишите обърнете внимание на емблематичния десерт „Малини 1.1“ (малини, представени в единадесет различни текстури), който е не само красиво сервиран, но и невероятно богат на вкус.
- Местоположение: Дубай, Waldorf Astoria Хотел Палм
- Тел .: 04 818 2222
- Кухня: европейска
- Средна сметка: от 500 дирхама
3 geales
Ресторант Geales, открит през 1939 г. на Нотинг Хил в Лондон от собствениците на Concept Venues Hotel, се утвърди като най-добрият рибен ресторант в Лондон и се превърна в любимо място както на обикновените граждани, така и на знаменитостите. Ресторантът в Дубай се превърна в третото заведение на веригата и първото извън Обединеното кралство, което сега се управлява от екип от професионалисти от Le Royal Meridian Beach Resort & Spa. Външната тераса на ресторанта е с изглед към градините на хотела и Дубай Марина. Интериорът се допълва от стилни черно-бели дивани, преплетени с различни цветове, което създава лека, приятна атмосфера. Ресторантът разполага и с отделни стаи, подходящи за частни събития. Менюто a la carte включва традиционен коктейл от скариди, вкусни миди в сос от марино, корнишски раци, както и хрупкави калмари с калмари, пържени и поднесени със сос айоли и тиквички. Определено трябва да опитате ястието от готвача - Кулата на Geales - асортимент от пресни морски дарове, миди, ракообразни, сурови деликатеси и леки сосове. Основното ястие включва популярно ястие с риба в бира с картофено пюре, пържени картофи със сос от таратор и страхотни тестени изделия с омар. Можете също да създадете свое собствено ястие - изберете риба директно от лед, поръчайте метод за приготвянето му и изберете сос по ваш вкус.
- Местоположение: Дубай, Le Royal Meridian Beach Resort & Spa, Дубай Марина
- Тел .: 04 316 5550
- Кухня: Средиземно море, море
- Средна сметка: 350-500 дирхама
4 пирхични
Легендарният Pierchic - многократен получател на различни кулинарни награди - отвори врати отново след основен ремонт. Гамата от храни и напитки се разшири, но старият дървен кей все още предлага невероятна гледка към Мадинат Джумейра и Бурж Ал Араб. Този ресторант е идеален за романтична вечеря или бизнес обяд и се счита за най-изящния по отношение на морските дарове.
Благодарение на сътрудничеството на готвача Лорен Грас, три звезди Мишлен за изключителна работа в ресторант в Чикаго L2O и шеф-готвача на Pierchic Розалинд Парск, всички ястия се сервират по най-високите стандарти. Заедно те успяха да създадат иновативно средиземноморско меню, което съчетава свежестта на океана и уверената кулинарна изработка. Опитайте ризото с царевично раци, пасирана пъстърва, както и любимата на много от лавраките - и ще бъдете доволни.
Съоръжението е разположено на два обекта, също наскоро реставрирани - Chic Bar (бар) и Chic Lounge (трапезария), които са разположени от двете страни на кея и са отворени от 15:00 до 02:00 часа. За коктейли отговаря главният барман Кевин Леклерк. Резултатът - отлична кухня, отлично обслужване, страхотни гледки и подходящ резултат.
- Местоположение: Дубай, хотел Al Qasr, Madinat Jumeirah
- Тел .: 04 366 6705
- Кухня: Средиземно море, море
- Средна сметка: от 500 дирхама
5 Seagrill на 25 ° Ресторант и фоайе
Seagrill на 25 °, разположен на Fairmont The Palm, предлага най-добрата средиземноморска кухня в града. Според главния готвач от гръцки произход Димитрис Лазару, за да приготвите вкусна вечеря, просто изберете пресни продукти и подправете ястието със зехтин. Затова менюто съдържа предимно морски дарове и био зеленчуци, включително салата от риба тон и домати, паела с морски дарове и традиционна, но не по-малко оригинална гръцка салата. Трябва също да опитате блюдо с морски дарове.
Тук ще намерите скариди, кралски раци, морски охлюви и стриди фин де клаар, както и омари и черен хайвер. Любопитни десерти очакват любителите на сладкото, като сладолед Rose Loukoumi с карамелизирани розови листенца или топла шоколадова торта с мастика и лъжичка сладолед.
Димитрис Лазару започва кариерата си преди 25 години, като работи в различни атински ресторанти, а след това става готвач в ресторант Varoulko, който е награден със звезда на Мишлен. След това се премества на остров Санторини, където работи в хотелите Katikies и Tsitouras Collection. През 2005 г. Лазару отвори собствен ресторант Saltsa в Санторини, като се съсредоточи върху готвенето на гръцката кухня, използвайки свежи продукти и прости дресинги. В Гърция той беше удостоен с няколко награди, включително четири награди „Златен готвач“ Шапки. А през октомври 2013 г. Лазару беше поканен в Дубай като готвач в Seagrill на 25 °.
- Местоположение: Дубай, Феърмонт Хотел Палм
- Тел .: 04 457 3388
- Кухня: Средиземноморска
- Средна сметка: 300-500 дирхама
6 бр
Каталунският - единственият гурме ресторант на каталунската кухня в Емирствата - може би едно от малкото заведения, което може наистина да изненада ценителите на редки деликатеси. Интериорът на ресторанта е декориран в неокласически стил - масите са изискано сервирани, а традиционните мебели оставят усещане за лукс и изящество. Ресторантът е доста малък, предназначен за около 45 гости, така че атмосферата е камерна и скъпа. Огромните прозорци от пода до тавана предлагат красива гледка към протока (ресторантът се намира на остров Ал Мария) и линията на небостъргачите в Абу Даби.
Менюто е доста интересно и разнообразно - като основни можете да намерите сардини, пушени стриди за предястие, три вида паела, различни ястия от риба и месо. Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание, са трите типа истинско испанско сушене на хамон Iberico на 36 месеца - малко вероятно е да намерите нещо подобно на други места в ОАЕ. На горещо ви препоръчваме да изпробвате филе от говеждо месо с ньоки и агнешко рамо. Рамото се готви на слаб огън, месото е много нежно - може да се изключи от костта с просто докосване на вилица. Сервира се с гъста пюре от тиква и тиквички. Пилешко филе се състои от филийки месо с перфектна форма, които се сервират с ньоки, сос от маслини и фуа гра.
Историята на създаването на много горещи ястия се корени в историята на самата Каталония, а асортиментът от напитки включва най-добрите напитки в Испания. Наскоро Франсиско Санабрия беше назначен за главен готвач на ресторанта, който има 14-годишен опит в един от най-известните ресторанти в Испания. Той разнообрази менюто с нови ястия, приготвени в най-добрите кулинарни традиции на Барселона.
- Местоположение: Абу Даби, хотел Rosewood Abu Dhabi
- Тел .: 02 813 5550
- Кухня: каталунска
- Средна сметка: от 500 дирхама
7 Qbara
Новият ресторант Qbara (или арабски (q) обратно) вече се превърна в култ в Дубай, като събра огромен брой награди само за година на съществуване. Всички знаменитости, които посещават Дубай, са докарани тук, включително американският писател Дан Браун, и именно тук работниците с бели якички от Downtown обичат да канят своите бизнес партньори на вечеря. Менюто предлага ястия от ориенталска и мароканска кухня, приготвени по модерен начин с добавяне на местни натурални подправки. Особено внимание се обръща на оригиналното представяне на ястия. Кулинарната идея е да се приготвят традиционни ориенталски ястия по модерен начин.
Интериорният дизайн, който заслужава специално внимание, беше зает от японското студио за дизайн Glitt, чийто основател е Noriyoshi Muramatsu. Той успя перфектно да съчетае елементи от традиционната култура на Близкия изток с ултрамодерна философия на дизайна.
Институцията заема два етажа, на приземния етаж в центъра има бар и кът за хранене, на балконите на втория етаж също можете да прекарате чудесно в приятна зона за отдих. Оригиналната украса на залата е двуетажна вертикална конструкция, изработена от резбовани дървени панели, която е и сцена за различни представления и представления.
- Местоположение: Дубай, Oud Metha Road, Wafi City
- Тел .: 04 709 2500
- Кухня: Близкия изток
- Средна сметка: от 500 дирхама
8 Cle Dubai
След като готвачът Грег Малооф помогна на лондонски ресторант да получи звездата на Мишлен, той получи оферта от инвеститори в Дубай. Те не знаеха какво да правят със свободното пространство в Дубайския международен финансов център. Един от собствениците се влюби в книгата на готвача и поиска среща с него. Грег направи няколко пътувания до Дубай и реши, че иска да готви тук.
Малооф, като австралиец с ливански произход, е широко известен като майстор на съвременната кухня в Близкия Изток. Според него ливанската кухня е доста консервативна и през годините остава почти непроменена. Грег не е почитател на специалитетите, но предпочита да измисли нещо ново. Неговите емблематични ястия са кебап от сьомга, северноафриканско ястие, наречено пастила, което е пай от месо от гълъби, приготвен на слаб огън с канела и джинджифилови подправки. Месото е много меко, а ястието наистина е сърдечно и красиво.
Cle Dubai е един от малкото ресторанти, които предлагат забавления за вечеря. Ресторантът разполага с VIP зона със самостоятелен вход за частни събития. Общият брой места в трапезарията, зоната за отдих и бара е около триста, а като цяло институцията може да приеме повече от хиляда гости. На откритата тераса можете да се отпуснете в шезлонги, да поръчате наргиле и да се насладите на гледка към небостъргача Bourges Khalifa.
- Местоположение: Дубай, DIFC, Валутна къща Ал Фаттан
- Тел .: 04 352 5150
- Кухня: Близкия изток
- Средна сметка: от 500 дирхама
9 циприани
Марката Cipriani има безупречна репутация в целия свят - от Ню Йорк и Хонконг до Монте Карло и Маями. Въпреки че Cipriani първоначално е бил оригинален италиански ресторант, сега заведенията на тази мрежа могат да бъдат намерени във всички най-шикозни градове в света, а менюто включва както италиански, така и японски ястия. А историята на Киприани произхожда от Венеция, където армията сервитьори в бели якета обслужва такива известни хора като Ърнест Хемингуей, както и членове на британското кралско семейство. Открит на остров Яс, Cipriani е напълно съобразен с италианския стил и ще се хареса на любителите на класически ястия от бара на Хари във Венеция. Cipriani е разделен на няколко зони - основна трапезария, бар, салон за пури, стая за вино, VIP зона, банкетна зала, библиотека и просторна външна тераса. Атмосферата усеща чар, елегантност и изящество. А качеството на обслужване показва, че персоналът се гордее, че има късмет да се присъедини към високо кухнята на Cipriani.
- Местоположение: Абу Даби, остров Яс
- Тел: 02 657 5400
- Кухня: италианска
- Средна сметка: от 500 дирхама
10 BOA Steakhouse
Холивудската стейк-хаус BOA вече се отвори в Абу Даби - тук може би най-доброто месо се сервира в столицата. С два клона в Лос Анджелис и един в Лас Вегас, Лий Менс и Филип Куминс, които притежават веригата заведения на иновативната група за хранене, решиха да разширят мрежата си, като установят партньорство с Urban Taste. В резултат на това беше открита уютна и домашна вкусна стейкхаус на борда на Източните Мангрови, откъдето можете да се възхитите на резервата мангрова и чапли, летящи над протока.
Като за начало препоръчваме да опитате пушен карпачо от риба тон, сервиран с маруля и сурови кестени. Подхранваща супа от свински гъби и артишок, сервирана с гъши черен дроб и трюфели, не отстъпва на това ястие. Великолепна пържола, направена от австралийско мраморно говеждо Wagyu или най-нежната американска филе Black Angus, ще допълни картината, както и най-популярното странично ястие на институцията - пържени картофи с трюфели. За десерт вземете подписан домашен чийзкейк с лъжичка ванилов сладолед. Разбира се, BOA ще се хареса преди всичко на любителите и любителите на истинското месо. Но в менюто можете да намерите и здравословни ястия от риба и морски дарове и дори вегетарианска храна.
- Местоположение: Абу Даби, Източна алея на мангрови
- Тел .: 02 641 1500
- Кухня: Steakhouse
- Средна сметка: от 600 дирхама
