ВСИЧКИ ТАЗИ НА ФРАНЦИЯ, КОЛОНИАЛНИ И СЪВРЕМЕННИ, МОЖЕ ДА СЕ ОТВОРЯТ, НЕ ОСТАВЯНЕ НИКОГА. ИЛИ НАДЯСНО, ПРЕДИ ДА ПРИЛАГАТЕ В ДУБАЙ И НАСТРОЙЕТЕ НА ПАЛМ. ... НЕ, ПРОТИВ! НА КУРС, ПАЛМА НЯМА ДА СЕ НАПРАВИ В Прякото значение на тази дума. КАК ДА ОБЯСНЯВАМ ВСИЧКО? В ОБЩО ТОЩО, ПРИЛАГАМЕ В АРАБСКИ ЕМИРАТИ И ИЗБЕРЕТЕ ХОЛИДЕЙ ХОТЕЛ JUMEIRAH ZABEEL SARAY НА РЪЧНИЯ ОСТРОВ ПАЛМ ДЖУМЕЙРАХ (PALM JUMEIRA) И ПО-ДОБЪР ...
Империум: мързелива закуска, превръщаща се в обяд
Сутрин, в слънчев морски курорт, не се чувствате като се събуждате твърде рано. Разбираемо е, вие сте във ваканция и трябва да отидете на работа само след няколко седмици. Така че можете да си позволите мързеливо забавление и кафе в леглото.
Въпреки че, мнозина все още предпочитат сутрин да се разхождат по сънлив плаж или да вземат кратък плув, за да повишат тона. Но по-близо до обяд, особено ако е почивен ден, все повече хора се отпускат и слънчеви бани на тънка ивица пясък в близост до водата и вие започвате да бъдете победени от желанието просто да седнете някъде на сянка и да се разхладите. Тук идва на ум блестящото изобретение на хотелиерите като бранч. Тази забавна дума дойде от комбинация от два английски термина - закуска (закуска) и обяд (обяд).
Резултатът беше нещо като обилна закуска, плавно превръщаща се в обяд, завършващ с традиционния английски чай "5 часа". В Zabeel Saray решиха да добавят някои френски нотки към тази традиция и ние получихме вкусен брънч Brasserie.
Бранчът в Zabeel Saray се сервира от 12:00 до 16:00 часа в луксозния ресторант Imperium, който има просторна външна тераса с изглед към морето. Трябва да кажа веднага, че същите същите тераси са открити във всички останали ресторанти на този петзвезден хотел, следователно, гледките към плажа и лазурните води на Персийския залив се отварят тук отвсякъде. Но обратно към Imperium.
Ако имате късмет да сте тук в петък, ще имате незабравимо кулинарно пътешествие из Франция, благодарение на пресъздаденото меню на готвачите на традиционните френски малки ресторанти, наречени Brasserie. Още на прага ще ви посрещнат с чаша напитка за добре дошли - може да е шампанско или прясно изцеден сок. От малка сцена в центъра на залата ще звучи жива музика. На следващо място ще бъдете изумени от богатството на бюфета - с разнообразие от морски дарове, включително пресни стриди и деликатеси; повече от дузина салати, терини и пасти, гъши дроб на пържени кифлички от бриош, зеленчукови ястия, с десетина вида сирене, пресни сладкиши и, разбира се, няколко разновидности месо, приготвени на скара или във фурната - печено говеждо месо, седло агнешко или телешко.
Питате се: "Как не можете да придружите цялата тази разкош с чаша добро френско вино?" И отговорът ще бъде очевиден - разбира се! Трябва да кажа, че обедът в Imperium може да бъде от три вида - да избирате: с храна и безалкохолни напитки (275 дирхама на човек), с неограничено количество домашно вино и бира (395 дирхама) и накрая, най-изисканият вариант - с неограничено количество френски Шампанско Mumm Cordon Rouge (550 дирхама). Ето я, Франция!
Във всичките му кулинарни прояви. В края на краищата, ако няма шампанско, тогава къде е стридите? Ценителите и ценителите на френската кухня веднага биха подозирали, че нещо не е наред и така, всичко е в идеален ред! Можете да завършите яденето си с красиви и леки десерти - нежни меренги с бита сметана и пресни ягоди, миниатюрни бадемови торти (макаруни), резен кекс „Опера“, изобретен някога от известния френски сладкарски готвач Гастон Ленотре, чието име сега се нарича мрежа от сладкарници по целия свят, или просто пресни плодове с чаша кафе или чай.
Времето, прекарано по време на бръмчене в Imperium, ще отлети. И ако седнете на терасата, където ще ви духа свеж ветрец от морето, тогава всички радости на живота ще се отворят от съвсем друга страна .... Между другото, за тези, които не са мислили достатъчно шампанско по време на обяда, те са поканени да отидат в Voda Bar още от 16.00 часа, където до 21.00 часа ще може да се закупи един коктейл и да се получи вторият като подарък „от заведението“. Няма да бързаме и след като направим кратка почивка, ще заминем за Voda Bar малко по-късно ...
Voda Bar: Turkish Delight
Е, какво друго можете да си помислите, когато смесвате коктейли? Всички маркови рецепти са отдавна известни и се използват в най-добрите барове в света. Въпреки това в бар вода във
това не е правилно от самото начало. Вярвате или не, дори служителите на това изящно заведение с бяла облицовка са сигурни, че в името му липсва една буква ... И не трябва да звучи като "вода", а като напълно различна, наистина руска, национална силна алкохолна напитка. Да, да, Voda Bar е специализиран в коктейли с водка, и то не с обикновен, а с подпис.
И марките също нямат нищо общо с това; нещото е, че Voda Bar настоява за буквално всичко за най-добрите си коктейли. Например, като се има предвид ориенталската, почти приказна атмосфера в Забеел Сарай, един от коктейлите се приготвя с водка, която се влива от турска наслада. Има и „черен пипер“ върху кайенски пипер и дори „елда“ версия на основата за коктейли.
Най-вероятно, затова дори обичайният „Cosmopolitan“ в този бар обгръща с нежен розов вкус на ориенталски сладки, а коктейлите от череша или касис леко се дават с орехови аромати. Казват, че скоро асортиментът от различни маркови напитки ще бъде увеличен, като към това ще се добави и оригинални закуски, които могат хармонично да засенчат определен коктейл. Честно казано, Voda Bar е истински рай за истинските ценители на барманите, тези, които не се интересуват от обикновените „сладкиши“ и които се нуждаят само от „турска наслада“ ...
Атмосферата в лоунд-бар Voda Bar предлага приятелски събирания и непринудени разговори. Тук можете дори да пушите, както на закрито (което вече е рядкост в Дубай), така и на терасата.
Облегнал назад в дълбоко снежнобяло кресло, човек може да оцени изящните картини на тавана, направени в стила на ранния Ренесанс. Някой може да се смути от ангелите, надвиснали над главите им, но като цяло те толкова сладко допълват общия стил на модерния бяло-син (поради вечерно осветление) интериор на бар Voda, който изглежда винаги е бил тук ...
Voda Bar приема небрежен облечен дрес код. Хората под 21 години, както и тези, които се чувстват добре облечени в плажни шорти и чехли, не се допускат тук. Но Voda Bar често е домакин на сладки презентации и частни приеми за ценителите на добрите вина и любителите на оригинални коктейли. Обикновено бара е отворен от 18.00 до 03.00 часа сутринта.
Хората идват тук, за да прескочат аперитив преди вечеря или, напротив, приятно е да завършите хубава вечер ...
Voi: всички свежи аромати
В превод от виетнамски, "voi" означава "свежест". Брандиран ресторант със същото име, чиято тема се основава на кулинарните предпочитания на Виетнам, някога през далечните 20-те години на миналия век бившата френска колония, изумява вече от вратата. Такава красота и свежест на черно-бял еклектичен интериор, толкова високи тавани и стени с богато украсени мазилки и стенописи, такова разстояние между маси и такава изненадващо лека атмосфера, не съм виждал никъде другаде досега. Защо масите са подредени, както на бален дворец, толкова отдалечени един от друг? Защото хората, дошли във Voi, трябва да почувстват изтънчеността на този ресторант и неговото различие с другите, а също така така, че никой да не ги притеснява, за да получат истинско удоволствие от сервираните тук ястия.
Вкусовите характеристики на менюто Voi се основават на еклектиката на Франция и екзотиката на Виетнам. Резултатът е такива неща като, например, предястие от раци (Франция, нали?), Само с аромати на прясно киранто, лимонова трева и сусамово масло (сега Виетнам вече е). И така нататък в целия списък.
Истинската изненада са ролца с пиле и скариди, чиято обвивка е решетка от пържени оризови юфки. И дори хлябът тук се сервира в бамбукова кошница, в която обикновено в ориенталската кухня се парят неясни суми.
Сред сортовете хляб (и ето, вниманието на тези, които се придържат към безглутенова диета) са оризови кифлички, малки хлебчета, изпечени на бананови листа, и чипс от раци. Сервират се с висококачествено френско масло.
Като питие за добре дошли в Voi, ще ви предложат коктейл с подпис „Белини“, макар и не с традиционните пресни малини, а с личи. Вземете думата ми за това, шампанското с такава добавка придобива интересен и много ориенталски звук! Освен това, ако желаете, можете да поръчате вино, подходящо за риба или месо, но е по-добре да отдадете почит на умението на готвачите - храната във Voi, наистина, се приготвя и представя на най-високо ниво.
Дори и да не сте голям почитател на супите, горещо препоръчвам да опитате "Pot Au Pho" - говеждо яхния с оризова юфка. Отначало, добавяйки малко свеж килантро и сок от лайм към супата, дори няма да разберете, че веществото, което се топи в устата ви, е просто варено и варено говеждо! Можете да продължите яденето си или с черна треска, изпечена с шушулка ванилия и виетнамски кориандър в бананово листо, или парчета печена патица с гъши дроб и лимонова трева в сос тамаринд. Ще откриете напълно ново възприятие дори на познати чрез наличието на познати съставки и тяхното име на ястия!
Десертът е новото море на свежестта! Как харесвате личи сорбет с шампанско и компот от пресни плодове и плодове с сироп от лайм и лимонова трева? Полезният сервитьор със сигурност ще предложи чаша розово десертно вино за сладкиши, а след това и чаша зелен чай с подпис.
... Гигантските кристални полилеи ще хвърлят мъгливи проблясъци светлина в залата, а тишината ще бъде нарушена само поради плавното плъзгане на сервитьорите в сребърни костюми с богато украсена черна бродерия; нишестените бели покривки изпъкват красотата на най-хубавия порцелан и прибори за хранене ... Малко вероятно е, че някъде другаде в Дубай има такава изискана атмосфера на онази далечна Югоизточна Азия, която едва започваше да поглъща гастрономическите изкушения на Франция в зората на ХХ век.
С една дума, ресторантът на френско-виетнамската хай кухня Voi е не само свежест и красота, но и място, където определено искате да се върнете отново, за да усетите аристократичния му дух и да се насладите на вечеря, която ще даде нови вкусови впечатления.
Ресторант Voi е отворен всеки ден от 19.00 до полунощ. Дрес код: елегантна вечер. Цените са разумни за предприятия от това ниво. Обслужването е превъзходно и ненатрапчиво. Масите, разбира се, трябва да се резервират предварително.
Опитах се да ви покажа как само един ден може да мине в Сарая Джумейра. Искате да го напълните с настроението на Франция? Всичко е във вашите ръце, а професионалният персонал на този невероятен хотел ще помогне в това и винаги ще се радва да помогне! Прекрасно почивайте и винаги се наслаждавайте на яденето си. Моята „обиколка на Франция“ приключи. Но ние не се сбогуваме ...
