Ярослав Киреев. Човек, страстен за пътуванията и състезанията по офроуд, авторът на специални доклади
Арабите казват, че ако човек има три неща: камила, коза и "GHAF", той никога няма да умре от глад. ПРЕДЛОЖЕНИЕТО ИЛИ КАКВО Е ИМЕНО В ОАЕ "GAF", Е НАЙ-ЛИШНО ПОПУЛЯРНО ОТ ДАТА ФУЗИЯ. ПОВЕЧЕ ОТ СЕВЕРАЛНИ ГОДИНИ, КАМПАНИЯТА Е ОРГАНИЗИРАНА НА ОСНОВАТА НА ПРЕДЛОЖЕНИЕТО НА СТАТУТА НА НАЦИОНАЛНОТО ДРЕВЕ НА ОАЕ. НО СЪДЕЖДАНЕ ЧРЕЗ ПРИЛАГАНЕ НА ПАЛМ НА СТРАНИЦИТЕ НА МЕСТНИ ПЕЧАТЕНИ ПРОДУКТИ, НАШИЯТ ПАТРИАРХ НА ДЕЗЕРТА ИЗГРАДЕНА РАСКА. НЕ ИЗГУБЯВА САМО В МЕДИАЛНОТО ПОПУЛЯРНОСТ: В течение на СТРОИТЕЛНАТА БОМА ЗА ПОСЛЕДНИ ГОДИНИ БРОЙЪТ НА ДРЕВИТЕ ЗНАЧЕНО НАМАЛЯВА, ГРОМИТЕ СА ИЗВЪН СВЕТА. НАМАЛЯВАНЕ БРОЯ НА АКВАРИУСНИТЕ ПЛАСТИЛИ, СЪЩО ИГРАЙТЕ НЕГО РОЛЯ - НЯКОГА В ДЕЗЕРАТА, КОЙТО МОЖЕТЕ ДА НАМЕРИТЕ СУШЕНИТЕ ГАФОВИ РАСТИ.
Gough, или „Prosopis Cineraria“ (Prosopis Cineraria), принадлежи към рода на семейство мимоза. Най-близките му роднини са мескит, калд, рожков, африканска проза. Разпространен в ОАЕ и индийската пустиня Тар, където се нарича Канди (както и сангри, самите тях и суми). На територията на Раджастан тези дървета са засадени в пустинята, за свързване на пясък.
Хафът живее дълго време, изстрелвайки корените на пипала в пустинната почва на дълбочина 30 метра. Изглежда, че нито едно дърво не може да издържи почти петдесет градуса температура, липсата на вода и парещото слънце. Но хафове се срещат дори в Лив, североизточния край на една от най-големите пустини на Арабия - Руб Ал Хали. Тежките климатични условия научиха това дърво да оцелява на солени почви. Дългите корени намират вода в подземните слоеве, а листата и клоните абсорбират влагата от въздуха.
В околностите на Дубай и Шарджа хафатите не са много красиви - високите температури, прах във въздуха и малко количество влага ги правят в състояние на почти пълна консервация 8 месеца в годината. Наистина красиви гафове растат в Швейб и Свейхан, близо до Ал Айн, където водоносните гори хранят корените през цялата година: малки дюни от червен пясък се пресичат с горички от 30-50 дървета, с яркозелени корони, равномерно подрязани по долния ръб - камили и кози вършат тази работа по-точно от всеки градинар.
Глюковете са важна част от диетите за добитък. В страна, където пашата се свежда до факта, че собствениците пускат добитък за „безплатен хляб - в пясъците“, гофрите се превръщат в истинско спасение от глад. Слухът твърди, че местното население, преди индийците да донесат ориз в големи количества в ОАЕ, приготвяло брашно от листата на гафа. Смята се, разбира се, с трудност, но в края на краищата, фактът, че гъбите растат в пустинята, също не се вярва много, но те растат.
От качествата, полезни за човешкия организъм, може би трябва да се отбележи, че смолата и кората на дървото на гофрите са отлични антисептици и противовъзпалителни лекарства. Плодовете на дървото са неядливи, при поглъщане причиняват гадене и нарушена функция на черния дроб.
Гаф дърво, заедно с палмово дърво, се използва широко при изграждането и декорацията на традиционните арабски жилища - за производството на напречни греди, греди, врати, сандъци.
Но ако палмата се превърна в символ на заселване на арабите, тогава гафът е истинско бедуиново дърво, осигуряващо подслон и храна за уморените номади.
ОАЕ Дата Палми
Най-ранната палмова дата датира от 3000 г. пр.н.е. Първите, които ги отглеждали, били жителите на Месопотамия. Говори се, че историята на отглеждането на финикови палми в ОАЕ датира преди няколко хилядолетия, когато племената, живеещи на територията, разположена по протежение на река Хаджар, от емирството на Рас Ал Хайма до Ал Айн и в оазисите на Лива, започнали да отглеждат палми за производството на строителни материали и събиране на дати. Първото споменаване на палмови дати в Арабия е от 4000 г. пр.н.е. Между другото, палмови фурми бяха докарани в Испания от Арабия. Преди началото на последната персийска кампания Ирак беше лидер в производството на фурми.
Преди цивилизацията да дойде в ОАЕ под формата на пътища, училища, болници и вносни продукти, палма беше незаменим източник на подслон: от дърво до традиционните барастаси - изсушени и взаимосвързани палмови клони, използвани за издигане на стени на временни жилища и покриви. Такива селища са запазени и все още се изграждат в селищата. Струва си да напуснете града, тъй като драматичната промяна настъпва с жилищата: вместо стъкло и бетон, зидарията или стените, изработени от палмови рогозки, са почти като временни сгради в Централна Азия.
Трябва да кажа, че палмите са доста капризни - в ОАЕ има малко палми, които растат без участието на човек или целогодишен източник на вода. Ако някога сте минавали през село Даде, посещавайки източния бряг на Емирствата, вероятно сте обърнали внимание на изсъхналите палмови плантации: с липса на вода те умират много бързо. И тогава пътят на такава дървесина е само за гориво.
Днес в ОАЕ има повече от 60 милиона палми, които носят повече от 500 000 тона фурми всяка година. Датите, както знаете, се предлагат в различни разновидности, а не само в различни степени на сушене.
Kastavi (Khastawi 'Khustawi'; 'Kustawy') - малки, меки и сочни фурми, идеални за десерти.
Мактум (Maktoom) - сорт, внесен от Ирак. Това са големи, червено-кафяви плодове с плътна кожа. Средна сладост. Ценен за техните енергийни и витаминни свойства.
Zahidi (Zahidi) - най-известният сорт, със среден размер, характеризиращ се със златистокафяви плодове. Принадлежи към категорията на полусухите фурми. Събирайте ги на различни етапи на зрялост: твърди, полумеки и меки. Тези фурми са добре запазени, въпреки че имат по-малко кулинарна стойност от другите сортове. Захиди - най-често срещаните палми в ОАЕ.
През последните години от Саудитска Арабия и Ирак са внесени много нови сортове палмови фурми - Калас, Абу Маан, Набут Сайф, Султана и няколко сорта Бахри. За съжаление, въпреки такова изобилие от сортове, често купувам калифорнийски фурми от сорта Кастави и, колкото и да е странно, също калифорнийския Мактум.
Имам нещо, ако никога не можеш да ядеш. (MarIlyn Manson)
Друго растение, в което през цялото време се натъквате в пустинята: „ябълка Содом“ или „ябълка содом“ (Calotropis Procera (L.)), чиито клони, сякаш покрити с восък, с гроздове бяло-бордо съцветия триумфално стърчат от пясъка. Жителите на пустинята я заобикалят - растението е дори по-отровно от пустинна тиква („пустинна ябълка“). Сокът от листа причинява оток и хипералгезия (повишена чувствителност към болка) поради съдържащите се в него хистамин и простагландини. Ако не вземете антихистамин и местна упойка, засегнатата област ще боли няколко часа.
Произходът на името на това растение има няколко версии. Един от първите, който го описа, беше еврейският историк Йосиф, живял по времето на Римската империя. Той описа унищожаването на Содом и как градът ще бъде съборен от лицето на земята чрез гнева на Господа: "До ден днешен се виждат сенките на разрушения град и пепелта, върху който са отглеждали плодовете. Цветовете сякаш са предназначени за храна, но разкъсвайки ги, димът ще остане във вашите ръце и пепел “(Йосиф, Еврейски войни. Книга IV, 8: 4).
Друго обяснение на името идва от измамен вид на плодовете: те изглеждат наистина пълни с влага, въпреки че всъщност само бели влакна и отровни семена са скрити вътре. Между другото, това е едно от малкото растения, чиито влакна израелците са инструктирани да не използват дори за фитили на свещи.
„Ябълката Содом“ се превърна в метафора за обекти на желание, които не носят удовлетворение, а само разочарование. Това растение е често срещано във всички пустинни райони на Близкия изток: Сирия, Израел, Ливан, Иран, Саудитска Арабия, Обединени арабски емирства и части от Северна Африка. В основата си „ябълката Содом“ е плевел. Изглежда, че единствените положителни качества на това растение са, че той свързва пясъците и придава полудневна сянка.
Вярно е, че сомалийските племена например са намерили приложение в ензимите, съдържащи се в листата - сокът на растението се използва за ферментиране на мляко при производството на сирене.
Опитахме се да използваме сухите клони на „ябълката Содом“ като гориво - но от тях нямаше нито огън, нито топлина. Те пламват и се разпръскват на вятъра с хиляда малки огънни мухи.
Горчиви кратуни
Често, търкаляйки се в пустинята, виждам цели диви насаждения от пустинни тикви. Нарича се още „пустинна горчива ябълка“ (Citrullus colocynthis (L.). Неопитни туристи смятат, че са диви дини, а игриви малки ръце се опитват да опитат диви животни. Добре е, ако не са алчни: цялата храносмилателна система стига до пълен крах за някои време. "Пустинни ябълки" е най-силното повръщане и слабително едновременно. Ако лакомите и ядете много, тогава обездвижването за няколко часа и дивата болка в червата са гарантирани. Според мен само хората, които са дълбоко болни на главата си, могат да бъдат алчни да ядат тези плодове - те Точки Hb горчив. Сама по себе си не се яде, но приятел на съпруга, не се вземат думата, все още вкуси от забранения "ябълката". Един приятел по-късно ни каза тъжната история за това как си верен прекарал нощта на известно разстояние от лагера, защото на вече познатото.
Единствените ядещи тези плодове са газели. Тялото им по някакъв начин неутрализира алкалоидите, съдържащи се в „ябълките“. Местното население използва „пустинни ябълки“ за медицински цели. Активните съставки, отговорни за лечебните свойства, са основни смоли, фитостирен глюкозид (цитрулол), други глюкозиди и протеиноподобни съединения. Месото и семената на „пустинната ябълка“ са популярно народно антихелминтично, холеретично и еметично средство.
В Индия се засажда "пустинна ябълка" с големи насаждения за "свързващ пясък". Племена, живеещи в Сахара, използват месото от плодовете на растението като местен лек за рак (!). Слънчогледовите семена, отделени от отровната, неядлива пулпа, се изсушават и олющват, като седят вечер в могилата. Топки, навити от целулоза и семена, все още могат да бъдат преместени в шкафове: молецът умира в движение, а хлебарките, които не са умрели от диария, отиват при съседите и умират там.
Пустинна роза - пустинна роза
Пустиня - същество доста сложно и далеч не празно. Тя не може да бъде победена, всички човешки постижения са плитки и илюзорни в сравнение с вечността. С щедри посетители тя щедро споделя скромните си дарове - безкрайността на небето, тишината, меките завои на дюните, златни цветове на залези и изгреви. С безразлични - парещо слънце, горещ пясък и празнота.
Ако опознаете пустинята не от прозореца на колата, тогава в сабите можете да намерите "пустинни рози". Това не са растения, а минерали, които приемат причудливи форми. Такава роза се образува от гипс, селенит и пясък и се намира на подводници, които някога са били на морското дъно. Подобно на всичко в пустинята, такива цветя са крехки и се рушат при небрежно боравене.
Природата на ОАЕ, въпреки всички приказки за богатство и уникалност, се различава засега само в последното: флората и фауната са изненадващо адаптирани към трудните условия за оцеляване. Но въпреки уникалните способности, животинският и растителен свят постепенно губят почва преди появата на човека. Населението на крайбрежната зона и пустинните територии на ОАЕ оставя все по-малко пространство за дивата природа.
