Световноизвестният готвач Ален Дукас откри първия си ресторант в Обединените арабски емирства.
Ален Дукас, световно известен готвач, откри първия си ресторант в Обединените арабски емирства: miX Дубай - пространство, което се простира на три етажа на Изумрудения дворец Кемпински, с несравнима гледка към морето и Палма Джумейра.
Пространството на ресторанта е разделено на три отделни зони. Над тях виси елемент, представляващ модерна интерпретация на традиционните ислямски сводове.
Централният елемент на ресторанта е гигантското яйце Фаберже, което се намира вътре в купола на Изумрудения дворец Кемпински и покрива и трите етажа. Chef Ducasse си сътрудничи с Мануел Клавел, за да пресъздаде този луксозен и елегантен елемент, символизиращ тайната в самия център на своето заведение.
На последния етаж на ресторанта е истинско скъпоценно камък - работното място на готвача. Той е скрит от гледката и до него може да се стигне само с частен асансьор. Разполага със собствена кухня, тераса и маса за 12 гости. Невероятната атмосфера, допълнена от DJ комплекти, изпълва miX с енергия и елегантност.
Ресторантът miX предлага разнообразно меню, което ще се променя в зависимост от сезона. Основната тема на менюто ще бъде взаимодействието на френската кухня с местните и международните кулинарни сцени. Специалитетите на MiX DELUX включват мариновани сини скариди, хайвер, патица, сос Dolce Forte и гребенчета.
Следващата зона е лаундж барът. Това е по-удобна, неформална зона, където гостите могат да се насладят на богата селекция от вина и коктейлни менюта в спокойна атмосфера. От терасата се открива невероятна гледка към Дубай.
Зоната miX +, разполагаща с 70 души, предлага уютна атмосфера, собствен бар и уникална платформа за гледане. На терасата срещу miX + гостите ще намерят друга зала за 48 души, разположена точно под основния купол на сградата.
miX Dubai отвори врати на 15 декември. Кухнята се води от готвача Хю Джерард, обучен под ръководството на Дюкас. Основният сладкар готвач на заведението беше Дъглас Оберсън, който има богат опит в работата с френската кухня.
